10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

IDN Times Dipublikasikan 09.30, 20/09/2019 • Prila Arofani
10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

Bagi sebagian besar orang Indonesia, sambal merupakan side dish yang gak boleh ketinggalan saat makan. Apa pun makanannya, sambal menjadi pelengkapnya.

Ayam goreng, ikan goreng, tempe, tahu, dan sebagainya, semuanya cocok disantap dengan sambal. Perpaduan rasa pedas dengan asam dan manis membuat makanan jadi lebih kaya rasa. 

Yuk, lihat bahan-bahan apa aja sih yang harus ada saat bikin sambal khas Indonesia!

1. Bawang putih jadi bahan utama dalam semua pembuatan sambal khas Indonesia. Ada sambal petai, tumpang, matah, dan sebagainya

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

2. Seperti pasangan, bawang putih dan merah jadi bahan paling penting dalam setiap sambal. Biasanya, bawang merah ditumis dulu

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

3. Namanya juga sambal, cabai jadi bahan paling utama saat membuatnya. Bisa cabai merah, hijau, rawit, atau gendot

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

4. Terasi terbuat dari ikan atau udang yang difermentasi. Aromanya yang tajam dengan rasa khas membuat sambal lebih menggugah selera

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

5. Tomat memberikan rasa asam dan manis yang segar pada sambal. Kamu bisa mengulek halus atau setengah halus untuk mendapat teksturnya

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

6. Jeruk limau punya rasa asam yang unik dengan aroma menyegarkan. Sambal pun jadi lebih segar

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

7. Gak semua sambal memakai lengkuas, tapi kamu bisa menambahkannya biar lebih kaya rasa

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

8. Kencur dicampur dengan cabai, bawang, tomat, dan terasi untuk sambal kencur. Cocok untuk cocolan tempe, tahu, atau ayam goreng

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

9. Kemiri ditumis dulu sebelum dicampur bahan-bahan lainnya. Kemiri akan membuat sambal jadi lebih gurih

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

10. Asam Jawa dengan rasa asam yang kuat bakal membuat rasa sambal jadi lebih segar dan nikmat

10 Bahan yang Harus Ada Saat Bikin Sambal Khas Indonesia, Bikin Mantap

Itulah sepuluh bahan yang biasa dijadikan untuk membuat sambal. Kalau kamu sendiri, paling suka menggunakan bahan yang mana, nih?

Artikel Asli