Resep Nugget Vegetarian

CP name
Endeus.tv
Upload Date & Time
201 Ditonton

Kalau biasanya Endeusiast beli nugget, kali ini, coba, yuk, bikin nugget homemade sendiri di rumah! Hmm, pas banget nih buat sajian semua anggota keluarga, terutama buat anak-anak juga. Bisa untuk bekal ke kantor atau ke sekolah. Isinya pun bisa disesuaikan, ya. Di resep ini jamur dan sayur-sayuran jadi bintang utamanya! Yuk, langsung aja dicoba resep Nugget Sayur ini…

Bahan-bahan

- minyak goreng

- 75 g bawang bombai, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 300 g jamur tiram, cincang kasar

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 200 g wortel kupas, serut kasar

- 200 g daun bayam, cincang halus

- 4 butir telur, kocok lepas

- 100 g tepung roti kasar

- mayones, untuk pelengkap

- saus sambal, untuk pelengkap

- pelapis:

- 75 g tepung terigu

- 2 butir telur, kocok lepas

- 100 g tepung roti kasar

- pelengkap:

- mayones

- saus sambal

Cara Membuat

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan jamur, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga jamur layu, angkat.

3. Proses tumisan jamur dalam food processor hingga halus, pindahkan dalam mangkuk.

4. Tambahkan wortel, bayam, telur dan tepung roti. Aduk hingga tercampur rata.

5. Olesi loyang persegi ukuran 18 cm dengan minyak goreng, alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan sambil dipadatkan.

6. Kukus dalam dandang selama 20 menit hingga matang, angkat, sisihkan hingga dingin.

7. Keluarkan adonan dari loyang, taruh di atas talenan. Potong adonan ukuran 3x 6 cm. Sisihkan.

8. Lumuri setiap potong nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti, simpan dalam freezer selama 1 – 2 jam hingga beku. Keluarkan.

9. Goreng nugget hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.

Komentar (0)