Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

Siapa yang belum pernah mencicipi milk pudding custard milik restoran Gyukaku yang viral? Rasanya yang sangat lembut dan manisnya yang pas menjadi menu pencuci mulit favorit banyak orang. Tak heran pudding Gyukaku menjadi resep yang banyak dicari. 

Nah, buat kamu yang ingin makan pudding Gyukaku di rumah, kamu bisa intip resep dari Morena Merry di Cookpad! Bahan-bahannya simpel dan bisa kamu coba di rumah. Selamat menikmati!

Bahan-bahan:

- 4 lembar gelatin sheet, dipotong kecil-kecil (rekomendasi merek halal: Gelita)

- 2 sdt vanilla essence (L'arome atau merek lain)

- 3 butir kuning telur

- 400 ml susu (Ggreenfields atau merek lain)

- 250 ml whipping cream (anchor atau merek lain)

- 200 ml air dingin untuk merendam gelatinnya

- 80 gr gula (sekitar 5sdm)

Bahan topping

- 3 bulatan gula jawa

- 200 ml air

- Bubukan vanilla

Langkah-langkah:

1. Kocok gula dan kuning telur hingga warnanya berubah menjadi pucat dan kental (creamy). Rendam gelatin dengan air dingin.

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

2. Hangatkan susu sebanyak 200ml. Pastikan tidak sampai mendidih.

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad  

3. Masukkan susu ke dalam adonan telur dan gula sedikit demi sedikit. Pastikan sambil dikocok agar telur tidak matang. Aduk hingga rata.

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad  

4. Panaskan lagi dia tas kompor hingga sedikit hangat. Lalu, masukkan gelatinnya hingga meleleh dan aduk sebentar hingga hangat. 

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

5. Masukkan 200ml sisa susunya lagi dan tuang whipping cream. Aduk sebentar lalu tambahkan vanilla essence. Tuang pada mangkung yang tahan panas lalu simpan dalam kulkas minimal selama 2 jam. 

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

6. Sambil menunggu, buat bahan toppingnya. Iris halus gula jawa dan panaskan di atas kompor bersama airnya. Biarkan sampai meresap dan airnya sedikit berkurang. Diamkan hingga dingin sampai berubah mengental.

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

7. Jika sudah 2 jam lebih, ambil pudding yang ada di kulkas dan tuang topping gula jawa. Lalu beri sedikit bubuk vanilla.

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

Selesai! Mudah dan enak bukan? Kamu jadi tidak perlu keluar rumah lagi untuk makan pudding Gyukaku. 

Morena Merry/Cookpad
Morena Merry/Cookpad

Selamat mencoba!

Source: Morena Merry/Cookpad.com

Comment 0