【助眠食物推介】除了飲牛奶之外，還有什麼食物可以幫助入睡？以下5種食物，能夠幫助大家一下子入眠，無需數綿羊也可以一覺睡到天明！

助眠食物推介1：杏仁

杏仁及一些其他種類的堅果都有助提升睡眠質素，研究指出，某些種類的堅果是睡眠調節激素──褪黑素的來源 [1]。
杏仁中亦含有優質的鎂，只需1盎司（約28.3克）即可滿足19%的鎂日常需求。特別是對於失眠的人來說，如有足夠的鎂，可有助於改善睡眠質素 [2]。
鎂之所以能夠促進睡眠，有研究指是因為其能減少發炎。此外，它更可有助於降低壓力荷爾蒙──皮質醇的水平，因皮質醇會干擾睡眠，故此減少壓力荷爾蒙能有助安眠 [3]。

助眠食物推介2：奇異果

奇異果的熱量較低，一個中型奇異果僅含50卡路里，並蘊含維他命C及維他命K，當中維他命C含量更達每日需求量117%。
根據研究指出，奇異果或是睡前吃的最佳食物之一。在為期4星期的實驗中，24名成人在每晚睡前一小時進食2個奇異果。結果顯示，比起不進食任何東西，參加者更快入睡42% [4]。
此外，如果睡前進食奇異果，人們一夜好眠並沒有驚醒的情況增加5%，總睡眠時間增加13% [5]。

助眠食物推介3：油魚

像是三文魚、吞拿魚、鱒魚和鯖魚等的油魚（Fatty Fish），其含有豐富的維他命D，例如100克三文魚含有525-990 IU維他命D，佔每日需求的50% [6]。此外，這種魚類更有健康的奧米加3脂肪酸，尤其是EPA及DHA，這兩種物質都有減少發炎的作用，更有助減低心臟疾病的風險 [7]。
把油魚中的維他命D和奧米加3結合，由於兩者均可增加產生血清素（促進睡眠的大腦化學物質），可提升睡眠質素 [8]。

助眠食物推介4：核桃

核桃是一種非常受歡迎的營養食物，當中含有超過17種維他命及礦物質，包括鎂、磷、銅及錳。此外，1盎司（約28.3克）核桃更含有2克膳食纖維，可謂好處多多 [9]。
核桃更是褪黑素的最佳食物來源之一，這種睡眠調節激素有助改善睡眠 [10]。核桃中的脂肪酸也有助於改善睡眠。它們提供奧米加3脂肪酸ALA，能夠在體內轉化為DHA。DHA能增加產生血清素，幫助睡眠。

助眠食物推介5：白飯

日常我們經常都會吃到白飯，白飯中亦含有維他命及礦物質，例如鈣、鎂、維他命B6等 [11]。另外，白飯中的碳水化合物含量高，每100克白飯便有28克碳水化合物，為高升糖指數食物 [12]。有學者建議，睡前幾小時吃高升糖指數的食物，或有助於改善睡眠質素。[13]
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