食材
鮮奶 -- 1支
白砂糖 -- 2湯匙
薑
冰糖 45g
雞蛋 5隻
水 250ml
隔篩
錫紙
錫紙焗盆
美的早餐機(MZ-DSY18A)
作法:
1 ：
薑去皮蘑成兩份薑汁
2 ：
先整燉蛋 , 將冰糖放入煲內加250ml水用中火煮至冰糖溶
3 ：
將冰糖水靜待10分鐘至涼
4 ：
期間將3隻雞蛋打入大碗內打發成蛋液 , 加入一份薑汁及冰糖水拌勻
5 ：
用隔篩過濾在量杯內 , 倒入錫紙盆內至九分滿備用
6 ：
再整燉蛋白 , 將2隻蛋白打入大碗內 , 加入白砂糖拌勻
7 ：
再加入餘下一份薑汁及鮮奶拌勻
8 ：
用隔篩過濾在量杯內 , 倒入錫紙盆內至九分滿
9 ：
將燉蛋同燉蛋白分別用錫紙蓋好封口
10 ：
美的早餐機煲仔加水蓋上蓋 , 按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘至熱
11 ：
逐一將燉蛋放入 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘 , 熄火焗5分鐘
12 ：
再將燉蛋白放入 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘 , 熄火焗10鐘即可
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