農曆新年旅遊旺季又到，旅客在香港國際機場禁區候機時，都有過在《環亞優逸庭》、《環亞貴賓室》休息進餐的體驗，更不會錯過招牌魚蛋河等，蘸上自家秘製手工 XO 醬；惟XO 醬不設零售，只能夠帶着那份鮮味回家！但農曆新年前夕，環亞在徇眾要求下，決定首次公開零售秘製 XO 醬，更在機場非禁區接機大堂發售，非旅客也可以購買。
魚蛋河搭XO 醬絶配
每次到機場禁區候機，到會到《環亞貴賓室》品嚐即點即製的招牌魚蛋河、腸粉、奄列、魚蓉燒賣，更加要配上台面上 《環亞優逸庭自家秘製 XO 醬》，蘸上XO 醬的河粉等，吃起來惹味十足，舌尖微辣瑤柱等鮮味，久久不散，勾留在三萬呎高空機艙內。
原來《環亞優逸庭》XO醬配方源於2007年，由環亞集團頂級中廚精心研製，採用瑤柱、蝦米及蝦籽等優質食材用心製作，絶無添加防腐劑，完美平衡鹹香、辛辣和鮮味，將菜餚昇華至美食體驗。
本地手工製作
所有XO醬均於香港國際機場內的《環亞貴賓室》以手工製作，完全不經由任何機器處理，與招牌魚蛋河粉更是絶配。可惜一直只有堂食，不設零售。
1月27日在機場公開發售禮盒裝
徇眾要求下，全新的《環亞優逸庭自家秘製 XO 醬》於今年1月27日起於香港國際機場的《環亞優逸庭》及《環亞貴賓室》華麗登場，終於跳出機場貴賓室，公開發售。讓旅客帶走禮盒裝XO醬回家中慢慢品嚐，或作為伴手禮送給親朋好友。本身是環亞通 (Smart Traveller) 會員可以 ST 積分換領。
《環亞優逸庭自家秘製 XO 醬》定價
《環亞優逸庭自家秘製XO醬 180克》定價港幣288元 ，或以1,888 ST 積分換領。《環亞優逸庭自家秘製XO醬 100克》港幣188元，或以1,488 ST 積分換領。
只限環亞通(Smart Traveller) 會員以ST 積分換領︰
香港環亞優逸庭 (近1號閘口) - 香港國際機場1號客運大樓離港層6樓（禁區內）
香港環亞貴賓室 (近1、35及60號登機閘口) - 香港國際機場1號客運大樓離港層6樓（禁區內）
提供零售及環亞通(Smart Traveller) 會員以ST 積分換領︰
TGM - 香港國際機場1號客運大樓抵港層5樓接機大堂A（非禁區）
Root 98 - 香港國際機場1號客運大樓抵港層5樓接機大堂B（非禁區）
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