要認識澳門新馬路的百年歷史城區，一定要到今年修復完成、重新開業「新中央酒店」；鉛華盡洗，再次綻放了耀目的光芒。在酒店，觸摸到悠長的歲月流金；在房間，感受不同年代澳門情懷；在天台，環視了世界文化遺產區；在碧麗宮，用舌尖品嚐了百年世情。
新中央酒店前世今生
1928年，總統酒店落成；1933年易名中央酒店，屹立於澳門歷史悠久的文化遺產建築群中。在澳門文化局的監督下，2016年展開修復重建工程，「延續百年歷史文脈，重塑飯店傳奇形象」。2024年，新中央酒店重現光芒，酒店外觀和頂部的「新中央」廣告牌，經過歲月的洗禮後依然原貌猶存，成為澳門歷史城區耀眼地標。
走進大門，踏足古樸的大堂地磚，牆壁上的泛黃舊照，叫人彷彿穿越時空，與歷史交融。接待處前台的設計來自那些「番攤」遊戲桌台，講述了新中央酒店與澳門獨特歷史的故事。 朗清心遊圖片
地面層百年歷史展示廊
新中央酒店特設地面層的「百年歷史展示廊」，講述亞美打利庇盧大馬路（又稱新馬路）和新中央酒店的歷史變遷。漫步其間，傾聽那些塵封往事，觸摸老澳門繁華歲月的痕跡，感受時代風雲變幻中的永恆魅力。
彈指間，從最初1928年落成總統酒店、1933年易名中央大酒店，走到今天新中央酒店。
房間樓層佈局20/30/40
新中央酒店樓高11層，設有114間別具歷史韻味的精緻奢華客房，帶您穿越從1920年代的摩登時代，1930年代的時尙優雅時代，1940年代戰後的輝煌時代，感受不同年代的澳門情懷。
頂層「歷史城區觀光長廊」
不說不知，澳門第一座設有電梯的建築物，就是中央酒店；乘搭復古電梯抵達頂層11樓，緩緩穿越時空，踏足的「歷史城區觀光長廊」，露天的環360度天台長廊，走一圈，東南西北的澳門歷史城區的澳門城市天際線，大三巴牌坊等世界文化遺產，盡收眼底。
懷舊菜式的高端食府碧麗宮
說到美食，要來到四樓碧麗宮，前身是僅限於碧麗宮大酒樓，現在蛻變成為一家專注於懷舊菜式的高端食府。秉承對傳統飲食文化的敬意與傳承，又將中西傳統上乘食材與西方現代烹飪理念相結合，打造出別具一格的時令佳餚。
前菜
美國44號農場頂級生牛肉薄片·三杯醋
煙燻蘇格蘭三文魚·辣根乳酪·香檳醋
暖田園沙律·25年意大利黑醋·雞清湯
湯
懷舊牛尾湯
法式玉米濃湯
牛肝菌忌廉湯
主菜
美國頂級安格斯牛柳.黑豆粉.紅燒牛肉汁
新鮮青龍蝦飯.梅香法式白汁.羅勒醬
經典寶雲酥澳洲羊扒
松山焗加拿大頂級豬鞍飯
蔥油飯.慢煮法國鴨胸.太陽蛋.鍋巴
鮑魚鴿片飯
甜品
餐車上繁花簇錦各式甜品
一頓飯，吃破了新中央酒店前世今生！
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