今日(23日)是二十四節氣的處暑,註冊中醫師胡玘君(Gemma,前稱胡淑怡)表示,處暑處於由熱轉涼的交替時期,天氣開始乾燥,不妨多吃滋潤的食品。她推介百合燉雪梨,有潤燥滋陰的作用,適合初秋補脾胃。
百合燉雪梨
材料:(1人分量)
雪梨 1個
乾百合 15克
水 200毫升
製法:
1. 百合洗淨;雪梨洗淨,外皮可依個人喜好削掉或保留,去芯。
2. 所有材料放入燉盅,加水燉1小時即成。
註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
文:何芍盈 cyho01@mingpao.com
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