被推崇為「液體黃金」的橄欖油因供應短缺，價格一路暴漲至歷史高位，卻助長犯罪激增，成為了竊盜的目標。
外媒報道，市場研究集團Mintec分析師Kyle Holland指出，近年極端氣候嚴重影響南歐的橄欖油生產，尤其是西班牙、希臘和意大利等地中海國家。據數據顯示，西班牙的橄欖油產量佔全球產量的40% 以上，通常預計每次收穫的橄欖油產量介乎130萬至150萬公噸，然而當地於2022/2023年僅種植了約66.6萬噸。
而橄欖油的漲勢近日經已降溫，部分原因是3、四月的降雨以及西班牙橄欖收成產量預期的上升。西班牙安達盧西亞的特級初榨橄欖油價於1月達到9.2歐元高位，截至4 月19日，價格為每公斤7.8歐元，低於3月底的略高於8歐元。但分析師提醒，橄欖油儲備減少，或使市場對未來幾個月橄欖油價格突然飆升的可能性感到焦慮。
橄欖油價格上漲也伴隨着一系列竊盜事件。西班牙超市3月初表示，橄欖油已成為西班牙大部分地區的超市內最易被竊取的商品。犯罪集團竊取後會在黑市上轉售。
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