日本知名甜點店擅改賞味期限　過期8個月朱古力「延期」再賣

日本熊本市一間知名高級甜品店「CHEZ Tani」（シェ・タニ）被爆將將滯銷至過期的商品，重貼標籤，更改「賞味期限」（最佳食用日期），再向顧客出售。據報，至少有200件商品的日期被竄改，部分被「延期」8個月以上。「CHEZ Tani」社長谷誠志否認指示員工改期，當局已展開調查。

チョコの賞味期限、シール替えて数カ月先延ばし　熊本の高級洋菓子店 https://t.co/hdRts9A8KX
高級洋菓子の製造販売会社「シェ・タニ」（熊本市）が、売れ残った商品のシールを貼り替え、賞味期限を先延ばしにしていたことが、元従業員への取材で分かった。

— 朝日新聞(asahi shimbun） (@asahi) October 13, 2024

多名「CHEZ Tani」前員工向《朝日新聞》報料，指遭竄改賞味期限的商品是杏仁朱古力（アマンドショコラ）。「CHEZ Tani」於2022年9月開始製造這款杏仁朱古力，目標在 2023年2月的情人節賣出，然而，商品的銷情欠佳，大量朱古力滯銷。

未賣出的朱古力賞味期限原至5月底，該店於是在4月下旬開始將標籤撕下，貼上印著賞味期限7月底的新標籤。

據報道，共有200盒朱古力被更換標籤。前員工指，上司當時還指示「日期可以隨便標」，部分商品的賞味期限甚至被延長 8個月至2024年2月底。

當地衛生部門表示，「CHEZ Tani」修改賞味期限標籤的行為，有可能違反食品標示法，當局已介入調查。

「CHEZ Tani」72歲社長谷誠志受訪時聲稱未要求員工竄改標籤，目前不清楚是誰下的指示，但坦言必須為此事負責。

「CHEZ Tani」於1995年7月成立，以蛋糕捲、年輪蛋糕聞名，在熊本、千葉和大分等地擁有共8家門市。