醫生與你｜90歲方太再現熒幕爆金句 以豆腐喻人生

香港電台電視節目《醫生與你》今天（1日）推出全新系列「講飲講食講健康」。每集邀請大廚就不同主題食材，炮製出營養豐富美味菜式，名人嘉賓及醫生化身食客，邊嘗邊談健康飲食之道。

元祖級烹飪節目主持方太（方任利莎）和腸胃科專家胡志遠醫生，是節目的首集嘉賓。90歲的方太鮮有接受電視節目訪問，風采依然，不時在節目中爆金句。她認為豆腐老少咸宜且煮法多端，是簡單兼會零失敗的高營養食物，她以前教烹飪時，不時以豆腐做材料下廚。

她說：「豆腐可說是最易成功的菜式，只直接將它蒸煮，加點豉油和蔥花，已經行了。」她又以豆腐比喻人生：「它本身無味，跟做人一樣，看你怎樣控制。不同種類的豆腐，有不同煮法，就如我們一樣，遇到不同事情，要用不同的處理方法。」

節目中，方太品嘗大廚Will炮製的「滑豆腐牛油果他他」，以及特別為她而準備用辣椒、薑和醋製成的醬料。方太自言自己是個另類老人家，飲食喜好多樣化，無論酸的或辣的，只要她喜歡的就會吃，她說：「我不是要食矜貴的東西，但會選擇適合自己口味的食物。食落口，無病無不適，我就繼續食。」她續道：「做人最緊要開心，食就是為了開心。食落肚但人不開心，哪有什麼意思？」

（即時娛樂）