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旅遊

【台南遊記】治癒的蝦仁飯

飛叔生活

發布於 03月28日01:00 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

在出發去台南之前,在網絡搜索過當地有什麼美食,其中一樣好引到我去吃的是「蝦仁飯」,望見圖片已感到治癒,馬上儲存在願望清單內,決定要在台南期間吃一碗蝦仁飯。

這天的行程原本想去臺南美術館,於是由旅館乘公車去中西區,郤落錯了車,在小西門下車,將錯就錯,改行程不去看藝術,就去吃東西,附近有一間「集品蝦仁飯」,亦是網絡做資料搜集時儲存的其中一間店。

「集品蝦仁飯」的門面是很平民很草根,來到時還未到中午,店內郤有不少客,以本地人居多。

看似是店主的男士望向我時,他有點兒發呆,似乎在思考該用什麼語言溝通,來台這幾天以來,已經不只一次有人覺得我不懂中文,有些以為我是日本人,亦有覺得我像西人或混血,或者是鬚子的問題吧。

這店是自行填紙點餐,就是為蝦仁飯而來,蝦仁飯當然是主打。

蝦仁飯有標準的,亦有「加蝦版」,價錢相距不大,就點加大的,另加一客「蝦仁鴨蛋湯」。

「蝦仁飯」(加蝦) (TWD90)
「蝦仁飯」(加蝦) (TWD90)

幸好選了「加蝦」,蝦仁的份量剛好蓋住了白飯,雖然未至於多得很誇張,郤有種剛剛好的豐滿感覺。

「蝦仁飯」(加蝦) (TWD90)
「蝦仁飯」(加蝦) (TWD90)

蝦仁跟很多蔥花同炒,香氣十足。蝦仁有著香炒的鑊氣,亦有高湯的鮮味,濕濕地,跟白飯同吃,就顯得份外軟滑。

「蝦仁鴨蛋湯」(TWD50)
「蝦仁鴨蛋湯」(TWD50)

「蝦仁鴨蛋湯」(TWD50) 端上來還出煙,熱騰騰的,湯內加入了鴨蛋花,一飲落便感到濃郁的鴨蛋黃香,鹹香和鮮甜很平均,湯水亦不濁,飲來有飽肚感。

「蝦仁飯」和「蝦仁鴨蛋湯」兩者都給我一種超治癒的感覺,吃完後相當舒服,暖意滿瀉,令人回味。

如果還有時間,定會試試其他店的蝦仁飯以作比較,但以今次的體驗來看,蝦仁飯水準已屬高質的。

集品蝦仁飯

地址: 台灣台南市中西區海安路一段107

營業時間: 09:30 – 20:00

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