冬季健康首選！醫曝「吃地瓜」不僅暖胃還有助提升免疫力

近日寒流來襲，全台有感降溫，除了吃薑母鴨、羊肉爐以外，還可以來一碗熱騰騰的地瓜粥或烤地瓜暖暖身體！張瑜芹醫師表示，地瓜味道香甜，是冬季不可錯過的健康蔬果之一，不僅可以幫助提升免疫力，還可以促進腸道健康。

新竹國泰醫院婦產科張瑜芹醫師在臉書發文表示，在寒冷的冬天，總少不了一碗熱騰騰的地瓜粥或烤地瓜暖暖身體，而地瓜也是冬季不可錯過的健康蔬果之一，不僅可以幫助提升免疫力，還可以促進腸道健康。

張瑜芹表示，地瓜富含維生素A（β胡蘿蔔素），有助於增強免疫系統，還能幫助肌膚健康，讓你冬天也不怕乾燥脫皮；另外，地瓜也含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，改善便秘，是冬天腸胃的好救星。

張瑜芹指出，地瓜的升糖指數較低、富含碳水化合物，搭配適量蛋白質或脂肪食用，不僅能有效幫助穩定血糖，還能快速提供能量，是冬季暖胃又健康的點心。

不過，值得注意的是，張瑜芹強調，雖然地瓜好處多，但高纖維可能導致脹氣，建議搭配主食適量食用，避免空腹吃太多，另外，糖尿病患者建議選擇蒸煮方式，減少烘烤以降低血糖波動。