成立於2014年的連鎖韓國餐廳「炑八韓烤」曾風靡一時,高峰期連同副線品牌在全港開設約26間分店,吸引不少年輕食客。然而,近年分店數量持續減少,最近位於沙田偉華中心的分店亦已悄然結業,根據網上飲食平台顯示,目前全港僅剩8間分店繼續經營。
「炑八」一詞源自韓國流行用語,意指朋友聚會享用美食的場所,而炑八韓烤則以韓式燒烤作為賣點,鎖定年輕顧客群體。品牌的首間分店於2014年8月在太子開幕,隨後迅速擴展,先後在銅鑼灣及尖沙咀等旺區開設分店。
雖然炑八韓烤的食物出品一向被認為不俗,且擁有一定的忠實顧客,但部分分店的服務態度卻屢遭網民批評。有食客在網上留言指,部分員工招待態度欠佳,甚至無禮,令食客感到失望。近年,品牌的分店數量逐漸減少,繼多間分店結業後,沙田偉華中心的分店亦在近日關門歇業,讓品牌的經營狀況再度引起關注。
炑八韓烤的母公司為富臨集團,集團早前已發出盈利警告,指受到經濟不明朗、消費降級及北上消費流失等多重因素影響,經營壓力顯著增加。富臨集團預計,截至今年9月底的中期業績將錄得4,000萬至5,000萬元的虧損。
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