由日本國際交流基金會及日本駐香港總領事館主辦的巡迴展《我愛壽司》，於11月7日至26日假香港大會堂高座7樓展覽館舉行，免費入場。展覽透過展出共50項壽司相關的展品，向市民介紹這種廣受世界各地人士喜愛的日本料理。
是次展覽分為「壽司入門」、「江戶時代的壽司」及「現代的壽司」3個章節，帶領大家探討古代的壽司如何在日本紮根、如何依各地自然人文與生活習慣而變化、當今的壽司文化如何發展，以及未來的飲食課題與可能性。展覽中展出仿真壽司模型、浮世繪複製畫、重現江戶時代的壽司攤販等，並設有東京壽司店的模擬體驗區，趣味十足。不論是壽司達人，又或是不太了解壽司文化的人士都能夠享受此展覽。
海外巡迴展《我愛壽司》詳情
展出日期：2024年11月7日（四）至26日（二）
開放時間：每日上午10時至下午7時
地點： 中環愛丁堡廣場5號香港大會堂高座7樓展覽館
費用： 全免
日本駐港總領事岡田健一今日主持揭幕儀式，他指香港是十分重要的夥伴，而港人遊日的人次在今年創新高，對此十分感謝。他即將完成其3年任期返回日本，他稱讚香港是個好地方，更指不捨得離開，肯定會想念香港及再來港旅遊。
原文刊登於 AM730
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