韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》捧紅眾多參賽者，評審團白種元、安成宰也備受關注；而安成宰是南韓唯一擁有米其林三星的主廚，但其餐廳先前因財務問題暫停營業，不過，他近期宣布餐廳確定重新開業。
安成宰的米其林三星餐廳「Mosu」因財務問題暫停營業，不過，他參加《黑白大廚》造成話題，為他帶來新機會；他日前上白種元的YouTube節目，被白種元問及「Mosu什麼時候會開張？」，他則回答：「我預估冬天會開張，也可能會到明年」，也透露地點會轉至梨泰院地區。
事實上，安成宰2017年與「CJ第一製糖」合作，於首爾龍山區漢南洞開設Mosu餐廳，以精緻高價位為主路線，開業以來快速崛起，在2019年獲得米其林一星，2020至2021年間升至二星，並於2022至2023年榮獲三星評價；而當安成宰得知餐廳榮獲三星的消息時，更是激動落淚。
不過，由於韓國經濟的整體衰退及物價上漲，對高檔餐廳造成不少衝擊，再加上人力、食材成本，及黃金地段的昂貴租金，讓營運成本居高不下，導致Mosu餐廳面臨財務危機，並於2024年1月宣布結束營業，據專家指出，Mosu餐廳的最高收益率僅有5%；如今傳來將再度開張的好消息，屆時《黑白大廚》的粉絲又多間餐廳能朝聖。
留言 0