說到大阪地道小食，大家一定會想起章魚丸、大阪燒等，其實大阪名物還有「串炸」！「串炸」即係以竹纖串起肉類、海產、蔬菜等食材，再沾上麵粉衣以油炸（簡單來說就是炸的串燒）！串炸是大阪地道平民小食，街上不乏串炸店，但知名度最高、最具代表性的一定是串炸發源地「元祖串炸 串炸達摩」（元祖串かつ だるま），因為連日本總理安倍晉三都來捧場！
‣ 元祖串炸 串炸達摩（元祖串かつ だるま） 大阪美食大阪串炸大阪名物
昭和4年（1929年）開業至今已有90年歷史的串炸達有超過40款串炸，包括：豚肉、蝦、帆立貝、鵪鶉蛋、秋葵等，選擇多元化，售價由113円/串起。
跟小編一樣有選擇困難的朋友可以點亦有套餐選擇，齊集8款最受歡迎的串炸套餐（八種盛セット）定價1,134円。
‣串炸禮儀：ソースの二度付けは禁止！（禁止二次沾用醬汁）
雖然串炸係平民小食，但也有一條小規則要遵守：ソースの二度付けは禁止！（禁止二次沾用醬汁）！因為店內的醬汁就像香港茶餐廳的糖罐一樣只共用的，你跟鄰座的客人以及之前之後的客人都是使用同一盤醬汁，所以考慮到衛生因素，碰過嘴、咬過的串炸都不可以再直接沾醬。如果想添加醬汁，可以用配餐的椰菜沾醬汁再沾到串炸上。
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