結業潮｜上環食店轉型求生失敗傳月租9萬前身老牌茶記「孖沙茶餐廳」

本港餐飲業結業潮持續，位於上環禧利街23號的日本料理餐廳「不二．工房」，開業僅3個月已於周二(1日)宣布結業。

該舖位前身由以賣螺螄粉的食店「螺媽正傳」，市場消息指每月租金約9萬元，今年5月中開業，惟據悉開業後遭到不少食客負評，加上生意慘淡，結果僅個半月店主即決定轉型求生，易名為「不二．工房」售賣貴價日本料理，可惜最後仍然難逃結業命運。

值得一提，該舖前身是以「三眼仔叉燒飯」聞名的老牌茶記「孖沙茶餐廳」，原業主於去年 11月以2,800 萬元將舖位轉售予盛滙商舖基金，而「孖沙茶餐廳」亦於同年年底光榮結業。至於原業主早於1988年以235萬元買入舖位自用，據悉於2022年成為遺產貨，該舖位於35年間升值近11倍。盛滙商舖基金創辦人李根興當時透露，舖位將以交吉易手，屆時將舖位重新放租，叫租11萬元。