曼谷有各式各式各樣的咖啡店，有些是為了打卡而設，今年都去過好多間，我並不抗拒打卡，但更多時候只是想要一杯好喝的咖啡，會偏向去一些裝修簡約的咖啡店。就好像這間位於曼谷Phaya Thai BTS站附近的Factory Coffee，吸引人的不是裝修，而是拿過不少咖啡比賽的奬項，其實人氣一直高企，只是上次沒時間來，今次終於搵到時間去試杯真咖啡。
Factory Coffee在一幢三層高的全白色大廈地下，我當日早上約9點半來到，已經不少客人，當中大半是慕名而來的遊客。
咖啡店內裝修簡約而整潔，簡約風都是一種打卡店風格，其實懂得影相的話，著實什麼佈置都可以影到超美的相。
來到時雖然人多，但Factory Coffee室內未至於完全滿座，只是要先排隊點餐付款才可入座，因這個程序就排了約十多分鐘。
在排隊點餐的時候，就看看店內的環境，這店最耀眼的「裝飾」，是一排排拿取過的冠軍奬盃，真的名副其實是冠軍咖啡店。
另外，店內售賣多款咖啡豆，其中不乏香港較少見的泰國豆，我都買了一包回去。
只見店員們個個都很細心地煮咖啡，而且頗安靜，單看環境，還以為去了日本的咖啡店。
Factory Coffee提供的咖啡種類頗多，有傳統的House Blend，也有五顏六色為打卡客而設的Signature drinks，而手沖都有十多款，令人有點選擇困難。原本想試Competition類別的得奬咖啡，但又想試試季節限定的Seasonal blend，最後還是揀了後者。
除了咖啡外，這店的食物就只有牛角包和手工蛋糕等簡單食物，而牛角包款式頗多，既然未食早餐，就買一個，另外還點了一客檸檬杏仁蛋糕。
一壼手沖咖啡 “Factory”，就如餐牌的描述一樣，有明顯的花香，甘味高於苦，最後有點類似蜜糖的餘韻。
選了一款蛋黃醬牛角包，真的有流心鹹蛋黃醬，但不算很鹹的。
沒有期望蛋糕的水準，這個檸檬杏仁蛋糕是意料之外的不錯。
雖然Factory Coffee人多而有點嘈，但論咖啡的水準，確實高於曼谷一般咖啡店，喜歡研究手沖咖啡的朋友，值得來一試。
Factory Coffee
地址: 49 Phaya Thai Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400, Thailand.
交通: BTS Phaya Thai站出口步行3至5分鐘
營業時間: 08:00 – 17:00
Google Maps地點: https://maps.app.goo.gl/NB1w6g5p2UouTua67
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