[NOWnews今日新聞] 美食競賽實境節目《夜市王》有全台10家夜市參賽，經歷三階段評選淘汰制，選出屬於台灣的「最強夜市」，播出後熱度居高不下，至今前四名分別為「台北南機場夜市」、「台中一中商圈」、「花蓮東大門夜市」及「高雄瑞豐夜市」，目前最新戰況來到準決戰「新創料理」，究竟哪2個夜市能拿到冠軍戰門票？將於今（11）日晚間揭曉。隨著戰情變化，網上針對「士林夜市為何沒參賽？」持續討論，導演李伯恩曾證實其原有在名單內，「後因無法協調出後面要比賽的選手，因此遺憾地退賽」，對此《NOWnews今日新聞》特別整理出士林夜市若參加節目，依照民眾喜好程度會推出哪7項美食，趕緊帶你／妳來看看！
🔺推薦項目－家鄉碳烤雞排
來自士林夜市「家鄉碳烤雞排」想必一定不陌生，抵達捷運劍潭站出口時，站在遠方即可看見一攤亮黃色招牌的攤車，前方排滿了一條長龍的人潮，其在當地的人氣及排隊長度可以說是數一數二，該店家的雞排不僅擁有先炸再烤的特色，雞排的厚度、鮮嫩度、香味到口感都實在用心，店家特製醬汁也帶有少許中藥風味，甜中帶鹹，與雞排完美結合，成為士林居民及觀光客最愛。
翻閱店家在網上的評價，民眾喊說：「吃來吃去還是這家最讚！」、「皮脆、肉很多汁、好吃」、「吃了十幾年冠軍理當」、「外面的中藥醬汁甜甜的很特別」、「吃的是一種懷舊和回憶。」、「吃辣的可以請店家另外加辣，原味也很好吃。」
👉家鄉碳烤雞排士林店
地址：台北市士林區基河路1號
營業時間：16：00－00：00
🔺推薦項目－忠誠號
「蚵仔煎」是台灣必點道地小吃，士林夜市當然不缺席，「忠誠號蚵仔煎」創立於民國61年，是士林夜市其中一間非常有名的老字號，除了各項美食用料實在，蚵仔煎粉漿感不會太重，醬汁偏甜，煎白部分酥脆，而蔬菜、蚵仔及蛋軟嫩好咀嚼，還不用端上桌香味四溢飄散，完全無法抗拒忠誠號的招牌魅力。
實際觀察民眾留下的評論，大多好評不斷，「蚵仔煎必吃」、「它的醬很特別，淡淡鹹味，很可以提味」、「蚵仔煎好吃到沒話說」、「蚵仔煎的皮是厚實有咬勁的那種！」也有人給予高度讚賞：「推薦沒吃過的大家一定要來捧場，真的好吃到爆！而且老闆跟老闆娘人都很好！」
👉「忠誠號蚵仔煎」
地址：台北市士林區大東路15－32號
營業時間：17：00－01：00
🔺必吃項目－一派胡塩酵素臭豆腐
一派胡鹽酵素臭豆腐相當有名氣，開到士林夜市後成為必到訪店家之一，其使用的酵素臭豆腐外皮酥脆，一咬下去內裡多汁，再搭配特製的胡椒調味、酸甜醬，依照自己喜歡的比例斟酌沾料，運用特殊油炸方式，吃起來鹹香又不膩口，讓人覺得清爽且無負擔，不禁叫人一口接著一口。
該店家吸引各路饕客嚐鮮，也接連為之讚嘆，「臭豆腐因為酵素充分發酵內部充滿許多氣孔，酥炸後表皮酥脆不刮嘴且有鬆化質地，內餡仍保有豆腐嫩棉口感，臭香爆汁超好吃」、「臭豆腐外酥卻不刮嘴，內部卻很濕潤，調味適中，不搶主角的戲份，但點綴得恰到好處」、「一吃超驚艷，超級無敵好吃，榮獲我心中第一名，一定要現吃！剛炸出來超酥脆，搭配上醬汁真的太美味了！」收穫一片5星好評。
👉「一派胡塩酵素臭豆腐」
地址：台北市士林區大南路89之4號
營業時間：16：30－22：00（週一公休）
🔺必吃項目－等等燒
極具創意又道地的甜品絕不能錯過「等等燒」，使用特製鬆餅外皮包覆各式各樣的內餡製作而成，隱藏在士林夜市的巷弄之中，其口味選擇多樣，不僅麵香氣十足、溫熱的麵皮搭配各式內餡，迸出新鮮滋味，該店家用料也相當實在，芋頭、草莓、珍珠、抹茶及冰冷麻糬等用料毫不手軟，吸引許多喜愛嚐鮮的民眾朝聖。
民眾對於這樣的創意甜品十分買單，吃了讚不絕口道：「真的是低糖不甜！而且非常的綿密」、「真的讓人一吃就愛！」、「皮的筋度高、Q彈有嚼勁，蠻特別」、「一定要點節目上推出的」、「黑巧克力內餡不會過於甜膩，溫熱外皮和冰冷的麻糬相輔相成，讓口感上顯得特別」、「本來以為外皮現煎熱熱的內餡也會變熱，但裡面餡料和醬都還是涼涼的，有種冰火五重天的感覺」、「分量很足夠！」、「珍珠是白色那種，QQ軟軟的，抹醬奶茶味很夠。」
👉「等等燒」
地址：台北市士林區大南路84號
營業時間：16：00－22：00（一、三、四）、16：00－22：30（五、六）（週二公休）
🔺必吃項目－阿益鐵板燒沙茶牛肉
該店家傳來火爐滋滋作響及陣陣白煙，就知道是隱身在士林夜市的「阿益鐵板燒」，半開放式地在街邊拌炒超級接地氣，從黑胡椒羊肉、蒜香雞腿、到有名的鐵板系列美食豆腐及蝦仁，都讓人讚不絕口，但最不能錯過的絕對是一道沙茶牛肉，醬料鹹香夠味、牛肉軟硬適中，再加入蒜頭、青菜及洋蔥大火快炒，美味程度不僅收服當地民眾，連韓國知名演員金大明、導演羅暎錫及啦啦隊女神李多慧都推薦說好吃。
翻開網上的評價，雖部分人對於店家環境抱持疑慮，但依舊不影響美食的口味評價，「阿益鐵板燒是我在士林吃過所有鐵板燒裡最好吃的」、「氛圍好、對待客人親切、並且食材新鮮味道獨特」、「沙茶系列必點！好吃到爆炸」、「沙茶牛很厲害啊」、「炒工很厲害～師傅也很親切～服務不錯」、「口味上很接地氣～鹹香好下飯！價格算便宜！已經3訪都覺得很可以！」
👉「阿益鐵板燒沙茶牛肉」
地址：台北市士林區大南路89之17號
營業時間：17：00－01：30
🔺必吃項目－大頭龍蚵仔煎生炒花枝羹
士林夜市中的大龍頭雖以蚵仔煎為名號，不過其生炒花枝羹被當地民眾推崇萬分，炒花枝重技巧，一不小心就會讓花枝縮水、變硬，店家會將花枝切好後川燙一遍，再泡到冷水裡保持Q勁，且不能炒太久，以免肉質變老，失去彈性，再加入厚片魷魚與醃筍片，讓羹湯配料多樣化也更豐富，呈現多元口感。
不過查看網上最新評論，該店家似乎將花枝相關食品移除，改以蚵仔煎為首要，讓民眾紛紛喊道「很懷念花枝羹」，並大力讚聲強調：「花枝厚度都還算蠻厚的」、「三鮮羹非常好吃」、「蛋煎香非常好吃，雞肉飯也推，不是雞絲，花枝羹超大塊很滿足」、「懷念的好滋味，從小吃到大，豬肝湯真的一絕，生炒花枝羹湯頭醋酸筍甜，花枝Q彈到爆，每次來士林夜市必吃！」
👉「大頭龍蚵仔煎生炒花枝羹」
地址：台北市士林區基河路101號
營業時間：16：00－01：00、15：00－01：00（六、日）
🔺必吃項目－海友十全排骨
海友十全排骨開店逾43年，至今穩居士林夜市必吃美食之冠，連續多年獲得米其林必比登推薦介紹，店內招牌十全湯頭使用15種中藥材，燉煮10小時以上，入口甘甜香醇，搭配燉得軟爛的排骨、雞腿、羊排及虱目魚等，暖胃又暖心，接著再搭配一碗乾麵線或滷肉飯，很是絕配，每到用餐時間人潮擠得街道水洩不通，冬日裡的生意更是好得嚇嚇叫，想吃到都得排上好一陣子！
內行的都知道海友十全排骨，評論刷遍都是好評，「肋排一樣會有回甘的口韻，總之都是湯好肉大塊，配一碗滷肉飯或麵線可以解決一餐」、「一湯一飯配得剛剛好，非常有夜市美食的感覺」、「餐點的部分藥燉排骨湯很讚，排骨給很多塊」、「湯頭有我喜歡的中藥味，不死鹹，會回甘」、「麵線我覺得很驚豔，調味與油份不多，味道清甜、麵條滑溜熟度剛好，喜歡！」、「藥燉排骨肉嫩、湯好喝，真的是很讚！」
👉「海友十全排骨」
地址：台北市士林區大東路49號
營業時間：15：00－00：00（週二公休）
士林夜市為何沒參賽？導演李伯恩給答案了
在節目一播出時，就有北部民眾紛紛提問，「北部地區怎麼沒派士林跟饒河參戰？」對此，導演李伯恩也親自解答：「因為對方選手協調不出來而婉拒」「本來士林夜市有參賽，但因為無法協調出節目組後面要比賽的選手，因此遺憾的退賽，但不管如何，他們都用自己的方式在推廣夜市文化，並且愛護自己的店家，也因此北部地區我們才有南機場夜市跟樂華夜市的名額哦！讚讚！」
《夜市王》戰情白熱化 誰能成為最強夜市？
統整《夜市王》最新戰況，經過第二階段「甜點、牛肉、海鮮」三個主題廝殺後，累計前一階段分數加總的排名結果出爐，最後晉級決賽的名單在第六集產生，前四名的夜市依序為「南機場夜市（81分）」、「台中一中商圈（68分）」、「花蓮東大門夜市（65分）」及「高雄瑞豐夜市（56分）」，究竟哪2個夜市能拿到冠軍戰門票？將於今（11）日晚間揭曉，冠軍之爭總決賽則在下週18日火熱開打，往後戰情如何發展就讓我們繼續看下去！
🟡《夜市王》播出資訊
《夜市王》每週六晚間7點於緯來綜合台首播，隔週六台視主頻每週六晚間10點播出；數位平台在中華電信MOD/Hami Video及《夜市王》官方YouTube頻道隔天上架播出。
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