無論做甚麼運動,補充水分都是非常重要的,除了喝水之外,不少人也會選擇飲運動飲品,它們比清水含有更豐富的碳水化合物,能幫助運動人士快速補充能量。同時,運動飲品也能補充在訓練期間流失的電解質,延緩疲勞。市面上有不同牌子的運動飲品,例如:寶礦力、葡萄適、水動樂等,有的味道較淡,有的就比較甜,究竟運動員應如何選擇適合自己的運動飲品呢?
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很多人認為運動飲品的功能大致上差不多,而事實上,隨著其成分比例不同,它的功效也會有所分別。運動飲品可以不同程度的滲透壓(細胞內水分被吸出的程度)來劃分成三類:低滲、等滲和高滲。
如果只是進行一般輕度的運動,低滲運動飲品已經能有效應付補充水分的基本需要。香港健美總會教練Tony Chan指出,低滲運動飲品的鹽和糖濃度較人體低,所以能快速被身體吸收,但一般不含電解質,所以主要用作補充因大量出汗而流失的水分。同時,因為它的吸收速度比較快,所以水份停留在胃部的時間也會變短,因而不會引致運動員有胃脹的感覺。市面上的低滲運動飲品例子有水動樂,適合各個訓練時段中飲用。
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等滲運動飲品相較之下,就更適合訓練期間飲用,因為它含有類似人體體液濃度的鹽和糖份,並含有果糖或葡萄糖,能讓運動員在訓練期間,除了能補充水分和碳水化合物,也可以提供電解質和糖分。因此,在進行中度運動強度如球類運動或中長跑訓練時,比較適合飲這類運動飲品,例如:寶礦力和佳得樂。
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最後一類是高滲運動飲品,例子有葡萄適。這類飲品的糖含量高於10%,而且它的滲透壓高,喝下後,水分難以被吸收,反而會從細胞中被吸出,令人愈飲愈渴,可樂就是滲透壓高的飲品之一。Tony不建議運動員在訓練期間飲用,因為它成分中的碳水化合物含量高,不利水和電解質的吸收,運動員最好在準備訓練前或之後飲用,尤其適合超過60至90分鐘的高強度運動前後使用,達至放鬆肌肉的效果。
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另外,Tony補充,如果沒有進行高強度運動,實際上並不適宜喝得太多運動飲料,這是因為運動飲料的鈉含量較多,尤其不應以運動飲料代替喝水,如果吸收得太多鈉或會增加腎臟負荷和患上高血壓。
香港健美總會教練Tony Chan FB:https://www.facebook.com/Carvebodygym/
參考資料:
1. The Complete Guide to Sports Nutrition
2. Hydration and chemical ingredients in sport drinks: food safety in the European context