全港逾130間餐廳獲清真認證　旅發局冀各界齊推穆斯林旅遊

政府早前在《施政報告》提出推動穆斯林旅遊，開拓中東和東盟旅客客源，包括鼓勵更多商業機構提供合適設施，例如在酒店內提供禮拜設施，以及加強培訓，加深員工對接待不同文化背景旅客的認識。

旅發局表示，早前委聘一間穆斯林旅遊推廣公司，為本港酒店和景點等評級，至今有39間酒店的評級已達最低要求，即是最少有1層的房間標示朝拜方向、提供附近清真寺清單，以及清真早餐指定區；另外有132間餐廳已獲清真認證，一般主打東南亞或印度菜色。

其中一間已獲認證的中餐廳，營運及廚藝總監周世韜表示，申請認證歷時約半年，過程中不只要調整食譜，亦要在廚房劃分清真煮食區、增購新雪櫃及碗碟，以及選用獲清真認證的調味料，並由專人負責處理清真食品，涉及的營運成本有所增加。不過他說，仍希望將中菜文化帶入穆斯林社群，讓他們知道中菜的可能性，又指確保食品符合要求之餘，亦會同時保留中菜風味，例如製作蜜汁牛肉叉燒時，會以牛柳代替豬肉，並配傳統叉燒醬醃製並燒製。

旅發局冀各界齊推穆斯林旅遊

旅發局副總幹事葉貞德期望，推動餐廳和酒店業界，包括港式中餐廳，一同發展穆斯林旅遊、參與清真認證，以擴展客源。她預料，2028年全球將有2.3億穆斯林旅客，相關客群消費力高，或帶來2250億美元旅遊收入，建議香港可主攻卡塔爾和沙特阿拉伯等中東海灣合作地區、印尼和馬來西亞等東南亞國家，以至一帶一路沿線國家的市場，指當中有半數人口都是穆斯林。

受航班運力影響　穆斯林旅客人數未完全恢復

葉貞德表示，今年首10個月，本港共接待60萬名穆斯林旅客，數量是2019年疫情前的4分3，反映相關市場仍未完全恢復，相信情況與航班運力有關。她期望，機場三跑系統啟用後，穆斯林旅客數字會隨之增多。

她又說，來自中東或印尼等地的穆斯林旅旅客，訪港期間的人均消費水平約6700元，而且他們一定會在港過夜，消費力會較高。