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你有頭痛的困擾嗎?如果你常因為頭痛吃止痛藥,卻似乎無法根治頭痛的症狀,也不想再繼續吃止痛藥的話,或許可以嘗試補充B群當中的維他命B2,在預防頭痛當中,維他命B2也是常被使用到的營養素之一!
今天編輯整理了衛福部國人膳食營養素參考,一起來帶大家了解維他命B2的大小事,包括維他命B2功效、何時吃最好,以及哪些食物當中富含維他命B2。
睡前吃B群會失眠嗎?告訴你B群什麼時候吃、B群9大功效&13個補充過量B群會有的副作用與食用禁忌
幫助代謝的營養素!營養師帶你認識維生素B群,如果有這4種狀況代表需要補充
認識維他命B2
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水溶性的維生素B群有B1、B2、B6、B12、葉酸(B9)、泛酸(B5)、菸鹼酸(B3)和生物素(B7) 等8種。
雖然都包括在維生素B群當中,但是功能也不盡相同,其中維生素B1、B2、菸鹼酸、泛酸、B6及生物素為與能量代謝有關,因參與三大營養素:醣類、蛋白質、脂肪的代謝,故稱作「代謝營養素」。
而維生素B2也稱之為核黃素,人體無法自行產生,可透過保健食品或是食物中取得,另外也經常用於預防偏頭痛,而維生素B2在幫助身體分解食物和調節能量供應方面發揮重要作用。
維他命B2功效
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- 可預防偏頭痛
- 協助醣類、蛋白質、脂肪代謝(尤其是脂肪)
- 維持皮膚、毛髮生長與健康
- 可以緩解眼睛疲勞
- 能使黏膜修復,如避免口腔或唇舌發炎
- 有助於身體吸收鐵
維他命B2什麼時候吃
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維他命B2為B群之一,又因為是水溶性維生素的關係,因此在飯前、飯後食用均可。
維他命B2食物
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維他命B2多包含在動物性食物與乳製品當中:
- 雞蛋
- 牛奶
- 豬肝
- 蘋果
- 優格
- 牛肝
- 杏仁
- 穀物片
- 強化穀類
維他命B2每日攝取量
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根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量指出:
- 19歲以上的成人男性每日維他命B2攝取量為1.3mg
- 19歲以上的成人女性每日維他命B2攝取量為1.0mg
維他命B2缺乏症狀
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衛福部國人膳食營養素參考中有提到,缺乏維他命B2容易有以下症狀產生:
- 喉嚨痛
- 咽喉與口腔黏膜水腫
- 口唇乾裂
- 口角炎
- 舌炎(舌頭呈現紅色)
- 脂溢性皮膚炎
- 眼睛畏光
誰需要補充維他命B2
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在食物的中想要補充到維他命B2其實必不會很難做到,只是當飲食上有限制的人可能就需要特別注意,以下是維他命B2可能要特別補充的族群:
- 懷孕、哺乳期間的婦女
- 服用避孕藥的女性
- 素食者、不吃蛋、奶或是較少食用肉類者
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