【日本】舊酒廠改造而成的旅館 nol kyoto sanjo 飯店

京都是日本的傳統古都，街頭巷尾都有著濃厚的歷史氣息。
剛剛11月，nol kyoto sanjo 飯店正式於京都的三條通正式落成，選址三條通曾經是京都的中心街，鄰近地區有各式各樣使用本地生產的食材的咖啡店和餐廳供選擇。酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的其中一間門市，外觀有著日式傳統木造建築「京町家」的設計，內部則保留華當年釀酒廠運作時的樣式。「京町家」的建議有兩大特色，分別是窄小的入口和「京格子」組合而成的窗戶，然而這種建築模式已經逐漸沒落，nol kyoto sanjo能夠重現這種技術於旅客眼前，實在相當難得。

圖、文：阿史

保留經典京町家特色品嚐地道精選清酒

為了繼承「清酒」這個主題，nol kyoto sanjo 飯店的旅客都可以於由下午5時起至晚上10時內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒，包括：馳名的純米大吟釀、純米吟釀和特別純米，在酒店職員的介紹下，了解這門日本國藝的味道。「nol kyoto sanjo」的住客專用「町家貴賓室」曾經是清酒品牌「金鵄正宗」的專賣店，木造的「京町家」店面充滿古典風情。

「京町家」的建築特色是它較窄小的入口和「京格子」組成的窗戶。由平安時代起流傳的「京町家」建築，現時已因各種原因逐漸沒落，「nol kyoto sanjo」以酒店的形式使這個傳統遺物得以承傳，並將其推廣至全世界的旅客。為了更大程度存留「京町家」獨特的建築風味，酒店請來了馳名京町家改建設計師魚谷繁礼先生為酒店的改造作構思，使旅客可以在典雅的貴賓室裡仔細品嚐最地道的清酒。

復古高雅客房設計感受最自然京都住宿

客房方面，所有房間都是室內設計師橋本夕紀夫先生的作品，走高貴，時尚，雅致的路線。48間客房分成3種風格，分別是2人房「Tsuboyu Superior」，1至4人房「Tsuboniwa Suite」和「Hibaburo Deluxe」，而後者都設有和室，讓住客擁有充足的溝通和活動空間。順帶一提，所有房間都有檜葉木製造的浴桶或風呂，客人可以透過浴放鬆身心。