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結業潮|77年粥麵老店 羅富記中環兩分店周六齊執 蜆蚧鯪魚球成絕響

am730

更新於 4小時前 • 發布於 8小時前
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業

飲食業結業潮不止,臨近歲晚再有老字號食肆離場。位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,近日網上群組流傳因餐廳東主移民,計劃關閉兩間分店。店員接受傳媒查詢時證實兩間分店同樣於1月25日結業。大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。

近日網上群組流傳因羅富記餐廳東主移民,計劃關閉兩間分店。(西環變幻時FB)
近日網上群組流傳因羅富記餐廳東主移民,計劃關閉兩間分店。(西環變幻時FB)
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業(網上圖片)
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業(網上圖片)
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。(西環變幻時FB)
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。(西環變幻時FB)
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業(網上圖片)
位於中環有77年歷史的老字號羅富記粥麵專家,兩間分店同樣於1月25日結業(網上圖片)
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片(西環變幻時FB)
大批網民留言回應,稱最捨不得羅富記的蜆蚧鯪魚球、粥品和「細蓉」雲吞麵。網上圖片(西環變幻時FB)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)
中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。 (網上圖片)

傳餐廳東主移民

羅富記是有名老字號,中山人羅家富於1920年成立「羅富記」品牌,後人羅焯林在1948年把羅富記及家鄉名物炸鯪魚球帶到香港,後再傳予兒子羅錦基,至今已有77年歷史。羅富記以彈牙、肉質鮮甜的鯪魚球馳名,其配上自家鹹香蜆蚧醬的炸鯪魚球,更吸引不少食客及旅客慕名而至,招牌菜並有豬腰豬肝粥、魚片粥等。中環店曾有個藍底紅字的「鯪魚」霓虹燈招牌是羅富記的標誌,後來因建築條例拆卸,送予M+博物館展出。

羅富記兩間分店分別位於德輔道中及擺花街。網上流傳結業是為東主移民,店員接受傳媒查詢時實兩間分店同樣於1月25日結業,但只稱老闆早前親口告知員工退休,但未知是否移民。消息傳出後,不少食客大嘆可惜,「又變集體回憶!」、「可惜,細細個,爸爸媽媽每個星期日早上都會帶我同哥哥食」、「超過半個世紀,炸鯪魚球,及第粥!咁又冇得食了!」。亦有街坊表示羅富記師傅富人情味,「每次幫襯都會加料喺底」,亦有街坊讚粥品用料好,「皮蛋瘦肉粥真是咸瘦肉,不是其他粥舖的湯渣肉」。

原文刊登於 AM730

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