食藥署於114年1月25日接獲臺中市食品藥物安全處通報台中林酒店於 114 年 1 月 24 日晚間承攬尾牙活動,發生疑似食品中毒事件,共計通報14人有疑似症狀,並抽驗食餘及環境等檢體共計8件由食安處檢驗中。
食藥署代理署長林金富表示,針對業者不符合食品良好衛生規範(GHP)準則部分,已責令業者於1月28日前改善完竣並擇日複查,食藥署將持續與食安處保持密切聯繫共同釐清事件原因並確保食品安全。
食藥署提醒所有餐飲業者,應恪遵 GHP 準則,確保食品製備環境及人員衛生符合規定。同時也呼籲民眾,外出用餐時 ,應盡量選擇信譽及環境良好的餐飲場所,並於用餐前將雙手澈底清潔 ,降低食品中毒風險 。
食藥署並呼籲民眾,在家準備料理時,應將雙手洗淨 ,注意生熟食材及刀具要分開使用,避免交叉污染,並且注意保存溫度。如出現疑似食品中毒症狀時,也應及早就醫並保存相關用餐資料,以利後續追蹤調查。