基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘日前分享案例，一名83歲罹患肝癌的老婦人，腫瘤有1.9公分大，因年紀大不願開刀治療，選擇醫生建議的「地瓜葉蔬果汁」方式調養身體，結果7個月後腫瘤竟奇蹟消失了。
究竟地瓜葉有什麼營養成分呢？錢政弘解析，地瓜葉和葉柄纖維質多，食用可以促進胃腸蠕動，預防便秘，營養成分還有維生素A 、B 、C、鉀、鎂、鐵、鋅、磷等，能幫助降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病。
錢政弘表示，最近在實驗研究中發現，地瓜葉中可分離出一種含有16個氨基酸的肽，稱Ipomoea batatas anti-cancer peptide(IbACP)，即「甘藷抗癌肽」，它可以增強植物細胞壁的木栓化，木栓化後的細胞壁能夠抗物理和化學侵蝕來增強植物的防禦能力，從而抵抗病原體和環境壓力，而甘藷抗癌肽這個成分現在被認為可以透過讓線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力！至於能不能對抗肝癌還有待研究證明。
此外，錢政弘指出，地瓜葉是酚類化合物的天然來源，具有很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用。葉子中的總酚類含量和總類黃酮含量比葉柄高十倍以上，所以葉子的營養價值很高，而葉柄則是纖維多助排便，不過對於胃不好容易消化不良的人，可以捨去葉柄硬的部位不吃。
最後，錢政弘提醒，對於罹患肝癌的病患，還是建議接受醫學治療，去年有一位51歲的男性病患在肝臟發現8顆肝癌，最大的有13公分，判定為晚期無法開刀，後續他接受了血管化學栓塞和免疫鏢靶治療，到今年六月追蹤檢查發現雙側肝癌全部消失，迄今沒有復發的跡象，治療過程中也沒有副作用，體力恢復得很快，回診時精神奕奕，有說有笑。
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