「廖孖記衛生腐乳王」含過量蠟樣芽孢桿菌

「廖孖記衛生腐乳王」被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。食物安全中心從西營盤一個零售點抽取樣本檢測，發現樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

生產商已按食安中心指示，回收受影響批次產品。中心亦派員巡查有關食物製造廠，要求檢視和改善生產流程，徹底清潔和消毒。