冬至2020 – 二十四節氣｜中醫：宜固密陽氣、養心健脾 2款滋補食療推介
【冬至2020】今日是二十四節氣中的冬至，是重要的傳統節日之一，常聽長輩說「冬至大過年」。冬至屬於三九嚴寒時節，是一年中最寒冷、地面積蓄熱量最少的一段時間，所以也有「冷在三九」的說法。冬至前後，氣侯寒冷，日夜溫差大，所以養生保健更應加倍重視，看看德善堂註冊中醫師陳宇傑與大家分享5大注意事項及2款養生食療吧！
撰文：註冊中醫師陳宇傑@德善堂｜圖片來源：新傳媒資料庫、Photo-Ac｜編輯：Ellie
冬至宜避寒就溫、固密陽氣
【冬至一陽生】
冬至陰盛轉陽，陽氣初升，這種陰陽轉化的過程對某些重病患者會造成一定影響，如果未能適應，容易使原有病情加重，甚至死亡。然而，冬至過後陽氣回昇，病情亦可能有好轉之機，故民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。
冬至前後，氣侯寒冷，日夜溫差大，心臟病和高血壓病患者的病情容易加重，中風的發病率亦會增加。因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。隨時觀察和注意病情變化，適當服用藥物控制病情，如有不適必須盡快求醫。
【冬至養生保健】
由此可見，除了傳統節日的意義外，冬至與我們身體健康亦息息相關，對冬至前後的養生保健更應加倍重視。
1. 避寒就溫
氣溫下降，要及時增添衣服，日常宜選保暖性能好而又柔軟寬松的衣服，不宜穿得過緊，避免影響血液循環。嚴冬時節還要注意長者和體弱者容易出現體溫偏低，長者居室應加強防寒保暖措施。
2. 早睡晚起
嚴冬時節，夜半至清晨氣溫較低，人體需要消耗更多能量維持體溫，因此我們應該適當增加睡眠時間，晚上較早入睡，早上不要過早外出活動，以免損傷陽氣。
3. 固密陽氣
冬天氣候寒冷，身體的陽氣宜處於收藏狀態。雖然運動可保暖，但不宜在戶外進行過於透支體力的運動，避免大量出汗，使陽氣外耗。保持良好心境，情緒穩定愉快，盡量避免動怒、急躁，情緒波動，都不利於陽氣收藏。
4. 天灸療法
「三九天」寒冷陰盛，冬至是三九天的第一天，中醫認為在這時期進行天灸敷藥療法有利於養生保健，增強抵抗力，對一些慢性虛寒性疾病，例如鼻敏感、哮喘、腸胃功能失調等更有一定治療效果，能夠改善病情，減少發作，建議體質適合者可於此時進行天灸療法。
5. 適時進補
所謂三九補一冬，冬至是最佳的進補時令，可適當食用羊肉、 牛肉、海參、鮑魚等補益食品，但必須注意不宜過量，否則容易出現內熱或者腸胃積滯。進補亦需視乎體質，以免適得其反。蓮子、芡實、淮山、銀耳等平補類食物，性質溫和，可作日常食用。
以下食療亦可適當食用：
【羊肉燉蘿蔔】
1-2人份量
材料：白蘿蔔500克 ，羊肉250克 ，薑、酒、食鹽適量
功效：溫中補虛，行氣消滯
做法：
1. 白蘿蔔、羊肉洗凈切塊備用；
2. 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉；
3. 重新換水燒開後放入羊肉、薑、酒、鹽，燉至六成熟；
4. 將白蘿蔔入鍋煮至熟即可。
【海參北耆歸地湯】
1-2人份量
材料：發透海參2條、北耆1兩、熟地5錢、當歸頭5錢
功效：養心健脾
做法：
1. 藥材洗淨，放入煲湯袋內，加6碗清水浸泡30分鐘；
2. 放入海參，煮滾後轉小火煲2小時；
3. 出鍋前，以鹽調味即可。