孩子注意力不集中？營養師指餐桌上的「聰明魚」是關鍵：強化大腦就靠鯖魚DHA
「我的孩子上課老是坐不住」、「寫作業一下就分心」，這幾乎是所有家長都曾面臨的共同焦慮。在資訊爆炸、課業壓力日益沉重的現代，如何提升孩子的學習專注力，成為家長們最關心的課題。
除了調整作息、創造良好的學習環境，您可能忽略餐桌上的隱形助力。專業營養師張語希指出，日常飲食的營養攝取，對於正在快速發育的大腦至關重要，其中，被譽為「聰明魚」、「DHA之王」的鯖魚，更是點燃孩子學習力的關鍵食材！
大腦所需的「黃金營養素」！營養師指出「鯖魚」強化學習力關鍵
許多家長知道要為孩子「補腦」，卻不清楚大腦最需要的營養素是什麼。營養師張語希表示：「大腦的組成約有60%是脂肪，而DHA正是構成大腦及視網膜神經細胞膜的重要成分，堪稱大腦發育的『黃金營養素』。」
在眾多魚類中，來自純淨海域的野生鯖魚，是DHA含量最豐富的魚種之一。以Omega-3的小魚小蝦為主食，在體內累積豐沛的優質脂肪。除了DHA，鯖魚還含有另一種重要的Omega-3脂肪酸—EPA，有助於穩定情緒、維持心血管健康，對於課業壓力大的學子而言，除了能有效提升記憶力，也能提供情緒上的支持。
此外，鯖魚富含優質蛋白質，是孩子成長發育的基礎，同時也是維生素D、B12與鐵質的良好來源，有助於維持免疫力，避免因缺鐵性貧血導致的疲倦與注意力不集中，營養價值相當全面。
不只營養更要安心！媽媽聰明選擇「鯖魚」來源避開食安風險
為孩子補充營養，食安絕對是家長們在乎的第一道防線。在為孩子選擇鯖魚時，營養師張語希建議，應優先選擇信譽良好、來源透明的品牌。相較於部分可能存在藥物殘留疑慮的養殖魚類，來自純淨海域的野生鯖魚，在生長過程中沒有人為影響，重金屬風險也相對較低，是更適合孩子安心食用的選擇。
在眾多品牌中，來自南台灣、深耕水產領域25年的「戎的魚店」，便是許多聰明媽媽為家人挑選鯖魚時的安心首選。「戎的魚店」創辦人周漢文憑藉數十年親赴世界各地魚場的經驗，嚴格篩選來自挪威的頂級野生鯖魚，並堅持在獲得HACCP認證的自家工廠處理。
其中，最受歡迎的「薄鹽鯖魚」，採用單片真空包裝並清楚標示生產日期，確保最佳鮮度與安全性。許多媽媽分享，「戎的魚店」的鯖魚肉質扎實、油脂豐厚卻不膩口，簡單的薄鹽調味更能凸顯魚肉本身的鮮甜，非常適合孩子口味。
簡單美味的料理方式，讓孩子愛上營養滿分的「聰明魚」
要讓孩子愛上吃魚，簡單美味的烹調方式是關鍵。「戎的魚店」的薄鹽鯖魚無需過多調味，用烤箱烘烤或平底鍋香煎至金黃，就能散發出誘人香氣。擠上幾滴檸檬汁提味，或是將烤好的魚肉剝下，拌入飯中做成鯖魚拌飯、捏成飯糰，都是能讓孩子輕鬆愛上「聰明魚」的好方法。
一尾優質鯖魚，滿載孩子成長所須的營養能量。在關心孩子課業表現的同時，不妨從今天起，將這道營養滿分、美味又安心的「聰明魚」加入您家的日常菜單，透過每日餐桌上的飲食，為孩子的學習力與專注力，做最扎實的後援。