母親節餐廳推介 | A Lux魚子醬早午餐/ Heimat時令白蘆筍/ 羲和雅苑鮮黑松露烤鴨【持續更新】
母親節就是要跟家人一起享用美食，共聚天倫時光。以下推介各大餐廳精心準備的母親節菜單，菜式類型選擇多元化，總會有媽媽喜愛的口味。內容將會持續更新，不要錯過！
母親節餐廳推介：地中海食府 A Lux
中環時尚地中海食府 A Lux 將於2023年5月13日至14日中午12時至下午3時期間，帶來限定早午餐及晚市嘗味菜單，以豐盛優雅的地中菜料理美饌向母親們致意。
5道菜的早午餐體驗定價為每位$588，賓客亦可升級至6道菜，加配頂級「西伯利亞鱘魚魚子醬（10克）及佐料」以及90分鐘無限暢飲一系列無酒精飲品（每位$788）或無限暢飲指定香檳及葡萄酒（每位$888）。
母親節限定早午餐的前菜有豐富的「意大利前菜拼盤（Antipasto）」，點選無限暢飲體驗的賓客更可尊享無限續添各款小點；「海鮮拼盤」則薈萃環球海鮮，包括時令法國生蠔、越南凍蝦、美國凍蜆、日本扇貝等。 4款主食選擇的亮點落在餐廳自家製作的招牌「西班牙紅蝦闊條麵」（另加$108），濃郁鮮香的紅蝦醬汁巧妙凸顯手製闊條麵的口感彈性；而「鮑魚幼蛋麵配蒜蓉辣椒」（另加$88）在食材搭配上別具創意，為富蛋香的麵條注入淡淡辣勁；另有奶香濃滑的「燴牛面頰長通粉配蘑菇忌廉汁」及鮮甜味美的「龍蝦帶子燴意大利飯」。 [caption id="attachment_162520" align="alignnone" width="333"]
西班牙紅蝦闊條麵[/caption] 主菜方面，除了「燒美國肉眼扒」、「澳洲M8和牛」（另加$368）、「意式雞肉卷」、「香煎爐魚、蜆配菠菜及牛油汁」以外，還有母親節限定的「西班牙傳統烤乳豬（兩位用）」（另加$398）。
菜單最後以可供無限自選的席前「Le Dessert Chariot甜點餐車」作結，讓子女們可與父母一同沉醉在琳瑯滿目且色彩繽紛的甜品及芝士世界。 5道菜晚市嘗味菜單方面，前菜有「白蘆筍配西班牙火腿及有機蛋」及「北海道帶子配海膽及香草牛油汁」，主食有「龍蝦烏魚子扁幼麵」，主菜則可選「酥皮鱈魚卷配意式海鮮湯」或「美國頂級肉眼配乾蔥汁」，菜單最後以「特色甜品或芝士拼盤」為盛宴畫上圓滿句號。 [caption id="attachment_162526" align="alignnone" width="333"]
白蘆筍配西班牙火腿及有機蛋[/caption] A Lux 中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖 網上訂座
母親節餐廳推介：德國餐廳 Heimat by Peter Find
香港首家主打精緻餐飲體驗的德國餐廳 Heimat by Peter Find，於今個母親節推出4道菜午市套餐（每位$628），只限母親節當天中午12時至下午5時供應，以最新鮮和最優質的時令白蘆筍菜式，為各位母親送上驚喜。
餐單以清新的白蘆筍沙律 Spargel Salat 揭開序幕，可選擇配以維多利亞島煙燻三文魚或黑森林火腿；客人亦可選擇精緻的 Hering “Hausfrauen Art”，菜式以希靈魚配搭酸瓜、洋蔥、青蘋果及香脆黑麥麵包，清新開胃。緊接第2道菜式，是以清甜的白蘆筍湯，配以肥美肉厚的香煎北海道帶子。 [caption id="attachment_162516" align="alignnone" width="500"]
白蘆筍沙律 Spargel Salat[/caption] [caption id="attachment_162514" align="alignnone" width="500"]
Hering “Hausfrauen Art”[/caption] 主菜方面，有2款可供選擇，包括金黃香脆的小牛肉炸肉扒（另加$88）；另一道主菜則是味道鮮甜，肉質嫩滑的香煎狼魚。兩款主菜同樣伴以新鮮白蘆筍、薯仔及美味的荷蘭醬。 最後，便有 Peter 的拿手甜點 Rhabarber Grütze，有大黃蜜餞，伴以榛子脆脆及雲呢拿雪糕。 這道甜品滿載 Peter 的兒時回憶，與母親以家中花園摘取的野生大黃製作甜品，甜蜜溫馨。 Heimat by Peter Find 香港中環雲咸街33號LKF Tower 8樓 網上訂座
母親節餐廳推介：羲和雅苑 鮮黑松露烤鴨
一向銳意創新的羲和雅苑，最近宣佈推出一系列全新菜式及多款家庭套餐，正好以美味烤鴨及美饌佳餚答謝親恩。
重點推介非「鮮黑松露烤鴨」（$888/隻）莫屬。以西式食材與傳統烤鴨作配搭，而且有三道獨特吃法：鴨胸皮黑松露多士、鴨胸肉沾醬，以及別具特色的鴨腿肉配旋轉八寶盒——除了甜麵醬、山楂條、青瓜條和葱絲，為「鮮黑松露烤鴨」特設的配料就是「特色咯吱盒」，此為老北京通州地區的特色食品，也是非物質文化遺產，做法是將北京煎餅捲起再切段，然後落油鍋炸脆，口感鬆脆，可加上秘製的辣味燒烤粉，以饃饃皮一同包著來吃，可一次過品嚐鴨腿肉的軟嫩和「特色咯吱盒」的香脆口感。 其他推介還有濃湯酸菜魚（$388）及濃湯花膠雞煲（$688），必定為喜愛中菜的媽媽帶來滋味驚喜。
羲和雅苑 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖 訂座：2157 3128
母親節餐廳推介：鮨燐 廚師發辦「彩貝盛宴」
日式廚師發辦omakase可會是媽媽的心水之選？人氣高級廚師發辦鮨店「鮨燐」推出「彩貝盛宴」，帶領賓客踏上探索日本貝類珍饈之旅。日本貝類款式豐富多元，各有風味特色，以刺身方式享用更能品味各種貝類的天然原味。
刺身菜式包括有肉質爽厚柔韌見稱的赤貝、口感清甜爽脆的北海道粒貝，蘸上檸檬及竹炭鹽享用，更添風味；同樣來自北海道的象拔蚌，佐以土佐啫喱，倍增鮮味；市場上少見的白梅貝更擁有味鮮醇厚的個性；肉身豐厚的平貝，經醬油燒後更能突出其細嫩緊緻的口感。
香氣四溢的壺燒榮螺亦將會是菜單上的一大焦點，肥美細膩的螺肉以地道的壺燒方式處理，將螺肉獨有的海水鹹鮮風味緊緊鎖住，滋味無比。壽司方面則有色澤明亮、味道甘甜的北寄貝；來自青柳貝（又名馬鹿貝）的小柱，其精緻旨味教人回味不已；產自日本兵庫縣的鳥貝則肉嫩味甘，風味極致。 「彩貝盛宴」共17道菜，2位起用，定價每位$2,380。
鮨燐 上環店 上環蘇杭街128號地下D號舖 訂座：2567 1168 鮨燐 尖沙咀店 尖沙咀中間道15號H Zentre UG層1號舖 訂座：2567 1328
母親節餐廳推介：Hue Dining 澳式母親節午巿及晚巿套餐
尖沙咀澳洲餐廳Hue Dining以醉人維港天際線美景為背景，讓大家沉醉在維港兩旁的璀璨魅力當中。
母親節4道菜晚巿套餐備有多款開胃小食，分別是蕎麥煎餅配法式酸忌廉及三文魚籽；芝士泡芙配黑松露及康提芝士；及忌廉薯仔配N25魚子醬及細香蔥。任擇其一前菜包括意式雲吞配雅枝竹蓉、野生雜菌及巴馬臣芝士白醬；浸煮龍蝦配串茄、意大利軟芝士、高湯及柚子；及牛油烤乳鴿配紅蔥頭、紅菜頭及胡椒汁。 主菜同樣任選其一，分別有澳洲和牛腰肉扒配小牛胸線、紅蘿蔔及經典紅酒汁；黑鱈魚配香蔥及白脫牛奶魚子醬；或是選擇薯仔丸子配意大利青瓜、菠菜及黑松露牛油。
最後享用甜蜜甜品，分別有蛋白脆餅配岩鹽芒果、熱情果芝士忌廉、羅勒及椰子雪葩；或是85%黑朱古力配焦糖岩鹽醬、琥珀花生及牛奶雪糕，兩款同樣出色。
母親節4道菜晚巿套餐於5月13日星期六及5月14日星期日的晚上6時起供應，每位$950；此外，5月14日星期日亦提供母親節午巿套餐，3道菜套餐每位$880及4道菜套餐每位$950，可選擇在上午11時30分或下午1時45分入座。 凡惠顧堂食母親節套餐的母親們更會獲贈英國芳療品牌Aromatherapy Associates沐浴油體驗套裝乙份及無酒精特飲乙杯（共價值 $350），贈品數量有限送完即止。 Hue Dining 尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓 網上訂座
母親節餐廳推介： Zuma 新派日式特色美食早午餐
Zuma將於母親節當天推出期間限定早午餐，餐廳以一系列包羅萬有的日本特色美食構建出日本美饌之旅，餐單包括：火炙薄切和牛、火炙三文魚配紫蘇醬、岩蝦野菜天婦羅、海鹽雞翼、豬肉餃子配辣和風汁及廚師精選刺身及壽司。隨後，餐廳會奉上Zuma的招牌菜式，包括：銀鱈魚西京燒、智利鱸魚配青辣椒薑汁、蒜香牛油烤龍蝦、炭燒Ａ4宮崎和牛西冷及炭烤西班牙黑毛豬肋眼伴柚子松露汁。
甜品方面，Zuma專誠為母親節打造出新鮮士多啤梨醬紐約芝士蛋糕，綴以精巧雅致的食用花造型裝飾，伴以Zuma經典甜品及時令水果，以甜蜜滋味表達您對母親的感激與愛戴。
Zuma母親節周末早午餐於2023年5月14日上午11時至下午1時半供應，價錢每位$858至$2,488，小童（4至10歲）每位$350。 Zuma 中環皇后大道中15號置地廣場5及6樓 訂座：3657 6388