🧧🥕 氣炸鍋蒸焗蘿蔔糕｜外脆內軟賀年必備📽️
食材
蘿蔔（已去皮及切幼條） 300克
粘米粉 80克
糖 5克
雞粉 3克
鹽 3克
胡椒粉 少許
臘腸 半條
膶腸 半條
蝦米 15克
水 150克
葱花 適量
作法:
1 ：
臘腸、膶腸切碎，連同蝦米放入蒸汽氣炸鍋內，以180度氣炸5分鐘
2 ：
取出保留少許裝飾用，餘下的加入75克水拌勻，再加入粘米粉拌勻備用
3 ：
蘿蔔條加75克水、糖、雞粉、鹽及胡椒粉拌勻
4 ：
放入蒸汽氣炸鍋內內，以蒸氣模式蒸15分鐘
5 ：
取出後趁熱放入粉漿內，快手拌勻至粉漿完全溶化
6 ：
焗盤塗少許油，注入拌好的蘿蔔糕粉漿
7 ：
先以蒸氣模式蒸20分鐘
8 ：
灑上預留的臘腸蝦米及䓤花裝飾
9 ：
並改以蒸氣炸模式，以180度蒸氣炸20分鐘
10 ：
放涼切件即可享用