平民價華麗刀工新派潮州菜ཐིཋྀ ˖ ࣪⊹

之前都介紹過呢間尚御潮滷居終於搵到機會試晚市堂食
記得要提前打去book枱平日晚都多人㗎.ᐟ‪‪‬
有部分海鮮類可以喺店員當日打黎confirm booking時一併預留埋

◦ 宮廷醉鴿
非常有霸氣嘅擺盤꒰ঌ໒꒱
用左花雕威士忌同糟露三款酒加白滷水整成酒味有層次唔會好衝擊
師傅嘅超強刀工除咗靚都對口感有加乘作用厚薄適中可以輕鬆咬得開近髀位更加嫩滑添

◦ 川味麻香蟶子王
蟶子大隻而且熟度控制ok的但係配川味麻香我地認為唔太夾調味無問題但會蓋過咗蟶子自身嘅鮮甜

◦ 尚御鵝片
去食潮州嘢一定要食鵝片吧之前食過都幾滿意滷水入味調味唔會太鹹
鵝片又係切到靚一靚口感軟熟肥瘦均勻

◦ 即叫即煎新鮮馬友
除咗頭尾外切成五件後每一個表面都煎香十分有心機
馬友唔洗多講都知油香滿滿肉質細嫩

◦ 尚御炒飯
用熱鍋上菜香噴噴鍋底有啲飯粒更變咗飯焦更香口(˙𐃷˙)

◦ 金蒜腿絲白菜仔
純粹想叫碟菜食吓但我地覺得湯底似蠔油開水咁（？）

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