新開居酒炭火串燒　真炭火燒　聽講仲有全港最多款嘅Sake｜旺角｜蕾

發現香港真係越開越多居酒串燒，即係預製現成入貨都越黎越常見，的確係平啲抵啲嘅，但食得多就發現某啲款老是常出現。呢間就唔同，由師傅訂肉去改做串燒，全部手工嘢，而且都係用真炭火燒。

呢間新店剩係六角形門面已經特別靚，上層大枱隱蔽闊落，下層就以Bar枱為主。聽講呢到仲有全港最多款嘅Sake，連唔少偏門刁鑽嘅都有，唔怪得當晚見到店員係咁開Sake。

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🥓鰻魚玉子燒 ($58)
未講串燒之前，呢份玉子燒真係超正，睇得出層層超薄蛋漿捲起，做到嫩滑Juicy，中間捲住鰻魚，蛋香中帶甜身。

🥘蕾。釜飯 ($128)
呢到嘅招牌釜飯，加入大量菇菌、雞肉煮起，菇香特別濃郁，飯底多汁帶濕身，再拌埋隻夢王蛋，撈埋食唔停口，出邊少見咁正。

🔸燒鳥
🥢自家制雞肉棒 ($48)
🥢塩燒手羽 ($28)
🥢赤雞肉 ($38) 🥢燒銀皮 ($28)
🥢雞心 ($28) 🥢雞胸軟骨 ($28)
真炭火燒鳥特別焦脆Juicy，當然呢到只係部份款式，仲有其他唔少刁鑽部位，唔少都係手工嘢，最驚喜係銀皮，即係切開嘅雞腎外層，非常爽嫩。

🔸其他燒物
🥢松板豚肉串 ($28)
🥢蒜蔥醬牛胸串 ($68)
🥢牛舌芯串 ($88)
🥢豚肉生菜卷 ($68) 🥢豚肉炒麵卷 ($38)
🥢燒白鱔 ($78) 🥢燒翠玉瓜 ($28)
🥩牛舌亂切 ($138)
其他燒物款式都幾特別，例如豚肉生菜卷，大大件一咬爆哂汁，燒白鱔、牛舌芯啲基本嘢又火喉啱啱好，而且Size都係特別大串。

🔸Sake (90ml $48-$78)
🍶風之森alpha 8「大地之力」
🍶赤武 純米大吟釀
🍶田酒 秋田酒小町 純米吟釀
聽講有足足過百款唔同嘅Sake，特意係日本各地搜羅返黎，唔少刁鑽特別嘅都有，可以按自己嘅口味，或者按配搭嘅食物，問下店員有咩推介。

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蕾 @mirai_sake_bar
🗺️旺角白布街2-24號藝興大廈地下8號舖
📞9832 6636

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