新冠疫情升溫提高防護力！抗病毒入侵3大關鍵，營養師：必知防疫6大飲食
近來本土疫情不斷升溫，新冠疫情已進入各縣市多點爆發情況，指揮官陳時中更直言，未來會有大規模疫情展開，甚至預估月底可能破萬例。面對新冠病毒的來襲，人人自危，營養師建議可從日常生活掌握3大關鍵，以及6大防疫飲食方向，就能減少病毒上身、提升自我防護力。
根據《英國醫學期刊》研究指出，新冠病毒若入侵抵抗力不佳的人，併發重症的機率也提高，例如晚上睡眠的時間增加1小時，就能減少染新冠的機率12%；若長期睡眠品質不佳，確診機會高出2.6倍，染疫後罹患重症則增加3倍。
營養師許育禎表示，抵禦病毒上身要從日常生活保健做起，有助身體達到較佳的防護力。建議保持良好作息和養成運動習慣，再加上正確的健康飲食，能維持身體在良好狀態，也能防禦疾病，保護家人和自身的安全。
【抵禦病毒入侵掌握3大關鍵】
1.早睡早起：
避免熬夜與睡眠不足，睡眠狀況不佳會導致免疫力下降。
2.保持運動習慣：
在家依然可以做些簡易的運動，例如：仰臥起坐、有氧運動、跳繩、原地跑步、爬樓梯等，每次持續20分鐘以上。
3.避免食用降低免疫力的食物：
＊甜食(飲料、甜甜圈、糕餅、糖果等)。
＊過於油膩的食物或油炸物、加工肉品(香腸、火腿、臘肉、熱狗、肉乾等)。
＊燒烤類食物。
＊含有許多風味劑的零食(洋芋片、蜜餞、科學麵、餅乾、果凍)等，這些食物會造成體內發炎反應上升，抑制免疫系統發揮作用，使免疫力降低。
【增加防疫力必知6大飲食】
另外，營養師許育禎也推薦應多食用以下食材以提升免疫能力，值此疫情緊繃升溫之際，能為自身多增添一分防疫力。
1.蛋白質：
蛋白質是建造免疫系統的重要原料，與免疫細胞的數量和品質有相當大的關聯性，所以蛋白質不可或缺，肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、乳製品都是非常良好的蛋白質來源，每餐應食用自己手掌心大小與厚度的蛋白質食物，加上早晚各一杯奶總共480c.c.，才足夠滿足一天蛋白質的來源。
2.益生菌：
腸道是人體最大的免疫系統，有7成的免疫細胞都存在腸道中，因此想維護好免疫力，就必須養好腸道菌叢，平時可多食用無糖優酪乳或優格，或者補充益生菌產品來增加腸道免疫。
3.彩虹蔬果：
每天保持三蔬兩果的飲食習慣，蔬果當中有豐富的纖維質，是益生菌的食物，可促進益菌生長，此外，各種植化素可幫助身體掃除自由基、發炎因子，可幫助提升免疫力。
4.堅果用好油：
每天一湯匙的堅果或適量酪梨、炒菜用油建議使用橄欖油、苦茶油和酪梨油，可幫助身體抗發炎、提升免疫。
5.β葡聚糖：
香菇、猴頭菇、鴻喜菇、蘑菇、白木耳、燕麥、大麥、海帶、紫菜等食材具有豐富的β葡聚糖，具有促進免疫力、保護上呼吸道的功能。
6.辛香料：
洋蔥、大蒜、蔥花等含有 蒜素（Allicin），具有抗菌的效果。咖哩裡面的薑黃粉具有強大的抗氧化、抗發炎功能，對於免疫提升也有相當良好的功效。平時料理可多利用這些辛香料來烹調食物。
面對持續攀升的染疫人數，除了打疫苗、戴好口罩、避免手接觸眼鼻口之外，營養師許育禎提醒，飲食應秉持少油、少糖、少加工、多纖維等原則，也推薦幾道食譜如香菇雞湯、洋蔥咖哩雞肉飯、酪梨牛奶、無糖優格+燕麥+水果混食、豆漿堅果飲等，藉由正確飲食再搭配良好作息與運動習慣，就能避免病菌找上門。