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健康

新冠疫情升溫提高防護力!抗病毒入侵3大關鍵,營養師:必知防疫6大飲食

華人健康網(台灣)

發布於 2022年04月21日10:06 • 記者蔣文宜/台北報導
新冠疫情升溫提高防護力!抗病毒入侵3大關鍵,營養師:必知防疫6大飲食

近來本土疫情不斷升溫,新冠疫情已進入各縣市多點爆發情況,指揮官陳時中更直言,未來會有大規模疫情展開,甚至預估月底可能破萬例。面對新冠病毒的來襲,人人自危,營養師建議可從日常生活掌握3大關鍵,以及6大防疫飲食方向,就能減少病毒上身、提升自我防護力。

根據《英國醫學期刊》研究指出,新冠病毒若入侵抵抗力不佳的人,併發重症的機率也提高,例如晚上睡眠的時間增加1小時,就能減少染新冠的機率12%;若長期睡眠品質不佳,確診機會高出2.6倍,染疫後罹患重症則增加3倍。

營養師許育禎表示,抵禦病毒上身要從日常生活保健做起,有助身體達到較佳的防護力。建議保持良好作息和養成運動習慣,再加上正確的健康飲食,能維持身體在良好狀態,也能防禦疾病,保護家人和自身的安全。

【抵禦病毒入侵掌握3大關鍵】

1.早睡早起:

避免熬夜與睡眠不足,睡眠狀況不佳會導致免疫力下降。

2.保持運動習慣:

在家依然可以做些簡易的運動,例如:仰臥起坐、有氧運動、跳繩、原地跑步、爬樓梯等,每次持續20分鐘以上。

3.避免食用降低免疫力的食物:

*甜食(飲料、甜甜圈、糕餅、糖果等)。

*過於油膩的食物或油炸物、加工肉品(香腸、火腿、臘肉、熱狗、肉乾等)。

*燒烤類食物。

*含有許多風味劑的零食(洋芋片、蜜餞、科學麵、餅乾、果凍)等,這些食物會造成體內發炎反應上升,抑制免疫系統發揮作用,使免疫力降低。

【增加防疫力必知6大飲食】

另外,營養師許育禎也推薦應多食用以下食材以提升免疫能力,值此疫情緊繃升溫之際,能為自身多增添一分防疫力。

1.蛋白質:

蛋白質是建造免疫系統的重要原料,與免疫細胞的數量和品質有相當大的關聯性,所以蛋白質不可或缺,肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、乳製品都是非常良好的蛋白質來源,每餐應食用自己手掌心大小與厚度的蛋白質食物,加上早晚各一杯奶總共480c.c.,才足夠滿足一天蛋白質的來源。

2.益生菌:

腸道是人體最大的免疫系統,有7成的免疫細胞都存在腸道中,因此想維護好免疫力,就必須養好腸道菌叢,平時可多食用無糖優酪乳或優格,或者補充益生菌產品來增加腸道免疫。

3.彩虹蔬果:

每天保持三蔬兩果的飲食習慣,蔬果當中有豐富的纖維質,是益生菌的食物,可促進益菌生長,此外,各種植化素可幫助身體掃除自由基、發炎因子,可幫助提升免疫力。

4.堅果用好油:

每天一湯匙的堅果或適量酪梨、炒菜用油建議使用橄欖油、苦茶油和酪梨油,可幫助身體抗發炎、提升免疫。

5.β葡聚糖:

香菇、猴頭菇、鴻喜菇、蘑菇、白木耳、燕麥、大麥、海帶、紫菜等食材具有豐富的β葡聚糖,具有促進免疫力、保護上呼吸道的功能。

6.辛香料:

洋蔥、大蒜、蔥花等含有 蒜素(Allicin),具有抗菌的效果。咖哩裡面的薑黃粉具有強大的抗氧化、抗發炎功能,對於免疫提升也有相當良好的功效。平時料理可多利用這些辛香料來烹調食物。

面對持續攀升的染疫人數,除了打疫苗、戴好口罩、避免手接觸眼鼻口之外,營養師許育禎提醒,飲食應秉持少油、少糖、少加工、多纖維等原則,也推薦幾道食譜如香菇雞湯、洋蔥咖哩雞肉飯、酪梨牛奶、無糖優格+燕麥+水果混食、豆漿堅果飲等,藉由正確飲食再搭配良好作息與運動習慣,就能避免病菌找上門。

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