濕疹飲食禁忌｜中醫：不是所有濕疹都要戒口
關於濕疹飲食禁忌，坊間有很多傳疑。濕疹患者有甚麼不能吃？有甚麼宜多吃？註冊中醫師黃劍峰認為不是所有濕疹都要戒口，本文詳解有關濕疹患者飲食的宜忌，並推介幾款治理濕疹的湯水，家中有濕疹患者就必看啊！
「人如其食」（You are what you eat），這句話雖然有些誇張，但我們不能否認，某些疾病是因某一些食物而起，換過來若要治癒該病，也要靠飲食得宜。我們常常聽見一些人把某些食物歸類為「很毒」，吃後容易引起如濕疹一類的過敏性皮膚炎，濕疹患者是否就注定和這些食物無緣？
中醫拆解濕疹原因
中醫認為濕疹的成因是患者先天稟賦不足，形成過敏性體質造成。濕疹患者大多同時患有鼻敏感、哮喘或腸胃敏感等疾病。後天生活若不注意健康、飲食沒有節制令體質變差，也會導致濕疹發作。吃過量辛辣和魚腥動風之物（即容易引起痕癢的食物）、煙酒過多，會傷了脾胃，間接惹來濕疹來襲。
濕疹飲食宜忌
一些寒涼的食物，如冷飲、大閘蟹或濕熱的食物如海鮮、菠蘿、榴槤和荔枝等，有較高機會誘發濕疹，一般醫師都會建議患者儘量少吃。但這並不代表患者要全面戒口，因為濕疹有好幾種，部份濕疹患者如小孩子、老人家或體質比較虛弱的人，屬於「脾虛血燥」和「血虛風燥」類型，若要求他們全面戒吃某些食物反而會造成營養不良，長遠對健康有損。因此醫師會建議這類病人儘量記下自己曾吃過甚麼食物，只有真正令自己濕疹發作的食物才需要全面戒口。
濕疹患者體質3大類型
濕疹患者的體質類型大致可分3類，因應體質可嘗試服用以下湯水：
濕疹患者體質｜脾虛血燥型
患者體質虛弱，較多患有慢性濕疹。臨床上可見皮膚明顯肥厚、乾燥、有很深的紋理、皮膚滲出液體較少、皮膚十分痕癢，在晚上尤其嚴重。由於脾虛的緣故，還會感覺疲累乏力，舌質偏淡、舌有齒痕、有白色舌苔，大便溏泄。
脾虛血燥型人士建議湯水：
可將蓮子5錢、淮山1両、薏米1両，去核紅棗5粒、蜜棗2粒和瘦肉半斤，一起煲1.5小時後服用。
濕疹患者體質｜血虛風燥型
和「脾虛血燥」型相似，患者體質同樣虛弱，較多患有慢性濕疹。臨床上也表現出皮膚肥厚、乾燥、紋理深、滲液少、皮膚痕癢，在晚上尤其嚴重的現象。分別在舌象偏紅，色澤亦有機會很淡，沒有太多舌苔，或伴有失眠及大便較乾等問題。
血虛風燥型人士建議湯水：
可服有補血、補肝腎和滑大腸功效的「桑椹百合飲」。將桑椹子1両、百合一両、大棗10粒一同煲半小時。喝完後可翻渣再煲一次，如是者每天飲兩次。
濕疹患者體質｜濕熱型
中醫所說的「熱」，類似西醫所說的發炎。而「濕」則可表現在患者皮膚滲出水份的病情上。因此濕熱型的濕疹，臨床上可明顯看到皮膚有紅腫發炎的情況和有水滲出，有時候甚至帶水泡，皮膚會異常痕癢。他們的舌頭顏色會偏紅，苔黃膩。對於這類患者，醫師就真的會建議他們戒口，莫吃濕熱寒涼食物。
同時醫師會採取「清熱袪濕」的方法治理，如使用銀花、板藍根、龍膽草、黃芩等藥清熱，和使用白鮮皮、滑石、澤瀉等藥袪濕。由於濕熱型濕疹也細分「熱重於濕」和「濕重於熱」兩種，醫師經四診把脈後，才會按病者的情況調節用藥份量。
濕熱型人士建議湯水：
- 熱重於濕型（紅腫情況較明顯者）｜可用赤小豆5錢、玉米鬚5錢、薏米1両，銀花5錢，3碗水煲成1碗一連7天服用。也可適量加入瘦肉和蜜棗一起煲。
- 濕重於熱型（滲水情況較明顯者）｜可用地膚子5錢、去核紅棗3粒，搗碎後沖水焗至出味，可代茶喝。從中醫角度看「濕」，乃形容病症纏綿難癒的情況，因此濕疹的確是很難根治的疾病。但與其說要根治，不如說好好調理體質，讓濕疹在很長的時間也不發作更好。而注意飲食便是非常重要的一環。
關於黃劍峰醫師
- 上善堂駐診中醫師
- 香港大學中醫內科學碩士
- 澳洲皇家墨爾本理工大學健康科學（中醫）學士
- 香港浸會大學中醫專業文憑
- 香港中醫骨傷學會永久會員Text/Chanel
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