【世界盃熱潮】睇波亂食易增磅 自製零食夠健康

2022年世界盃已經開鑼，就算大家平時保持身體健康，早睡早起，為了這4年一度盛事，當遇上部分賽事都不惜「 捱眼瞓睇波」。但捱夜會令免疫力減弱，容易生病，而且看球賽少不免會吃零食助慶吧，如薄餅、薯片、炸雞翼、炸薯條，再加上飲啤酒汽水，當你專注於球員有沒有越位，有沒有入球時，很容易不停口。要避免一個月後肚腩大了一圈，我們為大家推介健康小食，有些容易自家製。

1.自製爆谷

自己用粟米粒製成新鮮爆谷比在街買現成爆谷健康，方法很簡單，只要把粟米粒鋪平在平底鍋中，依個人喜好加少許鹽，蓋上鍋蓋，以小火烘烤5分鐘，就會有無油低卡爆谷。若想爆谷油亮、滋潤些，只要小心選擇食油，加點芥花油、葡萄籽油即可。如果真要買現成爆谷，盡量選擇原味及少調味料及添加劑。

2.自製鷹嘴豆泥小食

煮鷹嘴豆加鹽非常美味，鷹嘴豆泥含豐富膳食纖維和蛋白質，脂肪含量低，又可以加少許橄欖油和百里香，這樣當你看你心愛的球隊棒杯時，你也吃到冠軍小食。

煮鷹嘴豆泥不需任何油，只需鷹嘴豆、鹽，如果你喜歡，可以再加少許白芝麻，檸檬，大蒜，方法是洗淨鷹嘴豆，將檸檬擠出汁，大蒜去皮，全部材料放入攪拌機，之後再加入水繼續攪拌至濃稠的泥狀便可，用來點蘿蔔條或粟米片，健康又美味。

3.自製乳酪水果雪糕

將低脂乳酪和喜歡的水果一起磨碎，然後放入雪櫃急凍，就製成含纖維、蛋白質和鈣質的乳酪雪糕。

4.自製蘋果薯片

將蘋果切片，放在烤箱用中火加熱幾分鐘，就成為美味的蘋果片薯片，烘烤前更可以撒上肉桂粉和少許糖粉，既低脂又含豐富纖維。

5.自製烤蔬菜條

將馬鈴薯、紅薯、甜菜和胡蘿蔔切成細條，加入橄欖油及鹽放烤箱用中火烤約20分鐘至30分鐘。這些蔬菜含豐富礦物質和膳食纖維，增加飽肚感，脂肪含量又低。又可加入健康食物一起吃，如低脂乳酪或低脂芝麻醬，或低脂低鹽芝士。

6.新鮮蔬菜沙律

用不同種類新鮮蔬菜做沙律，但切記不要加入容易脂肪含量高的沙律醬，這樣就不會變肥。

7.椒鹽捲餅

與其他零食相比，脂肪含量較低，記住購買全麥麵粉製成的椒鹽捲餅，含有容易令人飽肚的膳食纖維。

8.堅果和杏仁

有助降低血脂水平，預防心臟病。日常飲食加入堅果和杏仁，可提供抗氧化物質、維他命和礦物質，但吃得太多也可能會增加攝取熱量和脂肪，所以要控制食量。

注意勿過度激動影響心率

另外，大家要留意世界盃期間的健康，因為這個月不停捱夜，要多攝取維他命B、C、Ｄ，以及鋅及鐵質，提升免疫力。當然，最好盡快回復正常睡眠習慣。

大家當然想自己支持的國家勝出，但有時我們過度太投入，容易情緒激動，不論是憤怒、焦慮、興奮或沮喪等，心率都可能會明顯提高，加上睡眠不足，心率和血壓升高，可能會導致影響心臟，尤其是本身患有心臟病的年長球迷會更危險。

加上看比賽期間吃下很多高脂肪的食物，會增加攝取壞膽固醇，有機會堵塞心臟血管。