灣仔Cafe推介　濃厚意粉軟巴斯克｜Holygaw｜灣仔

講得多Cafe可能大家都有啲悶，黎黎去去唔係卡邦尼，就係明太子忌廉。不過今次呢間敢講，真係香港唯一一間，係主打呢種風格嘅Cafe，老套啲都要講句真係菲一般cafe。

睇返啲報道，店主本身係菲律賓華僑，Cafe罕有地係走菲式fusion，主打融入惹味特色嘅意粉，而健康清新嘅話連椰菜花飯都有，都幾有comfort food嘅feel。而份量真係慷慨大份，每道都似係1.5人份量，記得約frd share。

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🦐 Rose Pasta 虎蝦煙斗粉 ($178)
🦀 蟹肉蟹膏意粉 ($218)
前者係玫瑰粉紅醬，大煙斗通粉索哂汁，虎蝦都係大隻靚料；後者唔好睇成好貴咁，真係超足料蟹肉，蟹膏同香料煮到濃厚，撈埋稠到蟹肉都掛起埋，話係蟹汁都唔過份。

🥩 香蒜美國牛小排 配椰菜花飯 ($258)
雖然佢地菜式名都好似好正路，但其實呢道係Salpicao，即係地道嘅超重蒜香牛肉，但就西式咁煮到半熟粉嫩，仲要超巨量，底下仲有啲焦糖化嘅洋蔥，配椰菜花飯超好送飯。

🦀 軟殼蟹玻璃粉 ($158)
呢道其實唔係意粉黎，而係菲律賓地道嘅Palabok，用蝦汁蝦醬同香料煮起，惹味又帶有微酸，麵底玻璃粉其實係粗米粉，口感特別爽滑，同樣掛哂汁。

🍰 紫薯巴斯克芝士蛋糕 ($68)
大家都知甜品最緊要唔甜，呢到真係甜得自然，食落甜度都係來自紫薯為主，而且巴斯克質地非常軟滑。

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Holygaw
🗺️ 灣仔汕頭街15號地下4號舖
📞 2782 3988

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