當乾拌麵配上麻辣牛肉湯：台灣過江龍名店「大師兄銷魂麵舖」

乾拌麵有一種獨特的魔力，每店都有自己獨特的拌醬，有時是油蔥香、有時是蒜味濃，有時又帶點麻辣，加上麵條各有不同粗幼口感，每次探店都很有驚喜。這回來到太古城中心的「銷魂麵」始祖「大師兄銷魂麵舖」，是來自台灣的過江龍排隊名店，每碗銷魂麵如日式沾麵般一乾一濕兩盤上桌，加上麻辣與清燉兩種口味，每口麵再配一口牛肉湯，牛肉再配特調沾肉醬食用，帶來份外滿足的滋味！

位於香港太古城中心的「大師兄銷魂麵舖」是台灣地區以外首間門店，首創 Q 彈手工麵條「銷魂麵」 ，並配以微辣麻香的獨特風味，包括獨門「銷魂辣油」、私釀醬汁、油蔥酥與蔥花，加上溏心蛋，每口都讓人回味。

堅持純手工翻炒，香、麻、辛、辣多層次觸發味覺，銷魂辣油選用數十種中藥材及頂級新鮮辣椒、配以數十種蔬果以及大師兄特調秘方等慢火熬煮八小時而成。更加入牛油(又稱牛脂)烹煮，香氣四溢，僅保留最上層 10%的精華煉製，讓食客留下既香又辣的記憶點。

有別一般傳統牛肉湯麵，每碗「銷魂麵」搭配足料牛肉湯，主打乾濕分離食法，如麵條開始變硬才沾一點湯再攪拌，不要一開始就把湯和麵倒在一起。單獨吃麵，再呷一口牛肉湯，牛肉可配上沾肉醬食用，每種食材都主打不同味覺與口感，成就完成的「銷魂麵」。

湯底可選麻辣牛肉湯及清燉牛肉湯，麵亦可選不辣，同時照顧不嗜辣的食客。推薦麻辣三寶或清燉三寶，包含牛五花、牛筋、牛腱超多肉！還可配以麻辣滷豆皮、麻辣滷豆腐或麻辣滷鴨血等配菜，亦可再加配老油條、黃金魚蛋或涼拌小黃瓜等小食。

大師兄銷魂麵舖更同時帶來一系列零售產品，包括連醬的拌麵條、滷肉禮盒等，在家也可輕鬆煮出銷魂味道。

大師兄銷魂麵舖 香港店
時間11:30 – 21:30 (截單時間 21:00)
地址：香港太古太古城道 18 號太古城中心 1 樓 148 號舖
電話：6621 8340

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