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生活

冧酒提子雪糕

Cook1Cook 煮一煮

發布於 2024年08月21日18:00 • MrsPsKitchen

食材
糖 120克
牛奶 100毫升
淡忌廉 300毫升
蛋黃 6隻
提子乾 200克
冧酒 100-120毫升
作法:
1 :
將提子乾浸入冧酒內,過夜。
2 :
將糖、淡忌廉和牛奶放入煲內,拌勻。用中火煮至周邊有氣泡,離火。
3 :
在另一大碗內,打發蛋黃,然後加入一半煮過的液體,不停攪拌。
4 :

再將所有液體倒回煲內,用中小火煮,不停攪拌至濃稠。 將卡士達醬倒入大碗內,用保鮮紙直接蓋在上面。待涼後放入雪櫃內雪過夜。
5 :

拿出來放入雪糕機內,按指示完成。在中途加入提子乾和餘下的冧酒。

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