長沙灣$30碗起　豬油渣沙嗲車仔麵｜魔記車仔麵檔｜長沙灣

見到幅車仔檔插畫，就諗起以前啲車仔麵鋪，都係埋去車仔檔咁揀餸，但而家好似好多都轉哂落單。不過多啲服務都唔緊要嘅，最緊要唔洗加一，同keep到咁抵食就ok，呢間就真係做到價錢懷舊。

呢排公關災難學識講返清楚啲，片中$30起真係冇取巧嘅，係正常一碗雙餸麵，$12麵底+$8餸+$10餸，例如炸韭菜餃/魚肉春卷+蘿蔔咁。當然我有拍多啲嘢比大家睇，揀四餸都係大約$50，冇加一，真心抵食街坊嘢。

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🍜車仔麵 (麵底$12；最低消費$30；冇加一)
🔸醬汁
🥢魔叔咖喱沙嗲 🥢魔記秘製辣汁
🥢佬魔麻辣醬 🥢清湯🥢腩汁
睇返佢地網上資料，大廚做咗車仔麵超過20年，啲醬汁都係自己調較，可能因為咁，大部份汁都寫個魔字，而且都係任拼，我就揀哂沙爹、辣汁、腩汁。

🔸配料
🥢即炸大豬扒 ($15)
🥢豬油渣 ($10)
就算原塊豬扒，揀餸都只係$15，寫明係即炸，而且少有地有豬油渣揀，粗身長條嘅，一咬酥脆滲哂豬油香，再搭啖吸滿辣汁嘅麵，都真係特別正。

🥢牛孖筋 ($12)
🥢滷水雞中翼 ($12)
🥢豬紅($10) 🥢甜蘿蔔 ($8)
值得一提呢到啲炆煮嘅嘢，都係非常夠味，咁多款餸最正雞中翼，帶甜有滷水香料香，牛孖筋又夠軟腍，豬紅挺身但都係入味。

🥢陳皮魚蛋 ($10)
🥢辣汁水魷魚 ($12)
🥢炸韭菜餃 ($10)

🔸列多少少比大家參考，不過我係冇食以下嘅。
🥢秘製牛腩 ($12) 🥢生菜 ($8) 🥢韭菜 ($8)
🥢甜酸齋 ($10) 🥢魚肉春卷 ($10) 🥢紫菜 ($8)
🥢響鈴 ($8) 🥢蠔油冬菇 ($10) 🥢豬頸肉 ($12)
🥢貢丸/牛丸/墨魚丸 ($10)

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魔記車仔麵檔
🗺️長沙灣福榮街218號美居中心地下50號舖
📞5544 3530

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