四神湯【豆豆愛的料理】【虎牙妹豆豆】

食材
水 1000cc
小腸 400g
四神食材中藥房配好蓮子、茯苓、山藥、芡實 2小包
外鍋水 2小杯
鹽 適量
作法:
1 ：

到中藥行買四神湯藥包食材，
2 ：

把豬小腸、「四神」食材洗淨，倒入水量200cc於鍋中，以能夠蓋過豬小腸汆燙為主，水滾煮後，放入豬小腸，是為了先去過多的油脂，汆燙後豬小腸至撈起放盤準備，並把汆燙過的水倒掉，
3 ：

接著，大同電鍋內鍋加滿至1000cc的水量，依序放入、豬小腸、四神，外鍋放2杯水，蒸熟30-45分鐘，至電鍋自動跳起，撈起電鍋中的豬小腸後，並把豬小腸切段，
4 ：

盛碗上桌後，即可享受滋補又美味的傳統溫和平補的食療湯品。