全球爆紅甜點「杜拜巧克力」是什麼？ 靈感來自創辦人懷孕嘴饞

你吃過「杜拜巧克力」嗎？這款名為「Can't Get Knafeh of It」口味的巧克力，原創版由杜拜品牌FIX Dessert Chocolatier推出，內餡結合了開心果醬、酥脆的庫納法（Knafeh，中東甜點）和芝麻醬，外層包裹著濃郁的巧克力，帶來多層次的口感體驗。

2023年，TikTok網紅Maria Vehera發布一部試吃影片，她首次品嚐「Knafeh」巧克力等FIX其他產品後，在各大社群平台掀起熱潮。

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由於原版巧克力僅在阿聯酋限量販售，其他國家出現了高價轉售和仿冒品的情況，還有網友自行研發食譜，試圖在家複製這款巧克力的獨特風味。

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FIX的共同創辦人阿拉尼（Yezen Alani）與妻子哈穆達（Sarah Hamouda）一起經營該品牌，他近日告訴英國廣播公司（BBC），看到「杜拜巧克力」受到全球關注，讓他們感到「既榮幸又謙遜」。

這款巧克力的誕生其實源自哈穆達在2021年懷孕時嘴饞，特別想吃那樣的風味。一年後，夫妻倆開始著手開發這款產品，並在保有原本工作的同時經營這項業務。

Dubai chocolate: How a sweet treat worth £15 went viral https://t.co/lOBEnLWx1m— BBC Scotland News (@BBCScotlandNews) April 12, 2025

當初創業時，阿拉尼與哈穆達僅聘請一人，每天處理6至7筆訂單。但因TikTok爆紅全球，如今公司已有50名員工，每日處理約500筆訂單。

而杜拜巧克力每條售價15英鎊。阿拉尼解釋，「這是完全手工製作，每一個裝飾設計都是手工完成」。

「我們使用頂級食材，製作流程也不像其他巧克力棒那麼簡單——包含烘焙、巧克力模具設計、內餡製作，連開心果都由人工挑選與處理」。