銅鑼灣和牛邊爐　任食京都風壽喜燒｜Tajimaya但馬屋

好多朋友食飯都鍾意拗係咪正宗，但其實就算日本當地食，啲餐廳都唔係咁堅持正宗，因為潮流同技術都會隨時間演化。例如好多壽喜燒都已經簡化，唔再好似傳統咁落糖去做，因為本身溜醬油已經有一定糖份，師傅又慳啲控制焦糖火喉嘅功夫。

但反而香港呢間就跟足傳統，就算任食都跟京都傳統做法，而且呢期佢地啲嘢都非常京都，例如有去京都一定食嘅芭菲塔、抹茶丸子、抹茶奶凍，都係用京都宇治抹茶，唔好忘記佢地本身真係日本開過黎，啲做法都真係跟足日本。

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🔸極．壽喜燒放題套餐
🥩澳洲產 長期穀飼牛 (午市$219)
🥩日本產黑毛和牛、北海道夢之大地豚 (晚市$389)
1️⃣係關西嘅京都，當然都係關西風壽喜燒，乾鍋起煎和牛，除咗會落三温糖，仲會再灑上京都山椒粉，按個人口味調較都得，而食完之後仲可以打邊爐。

2️⃣本身壽喜燒就係想透過糖同蛋白質嘅梅納反應，去做到焦糖化帶甜香，而日本特產嘅三温糖，本身就焦糖化過，就更加易做到效果。但提提大家記得落得準確啲，小心焦過焦糖。

🔸任食京都風抹茶白玉迷你布甸
🔸任食京都風宇治金時芭菲塔
任食和牛出邊都有，但呢個任食芭菲塔真係值得講下，唔係擠滿雪糕就算果種，真係一層一層砌，而且唔洗怕太膩，中間係塞滿青提，食完和牛再食真舒服。

🔸國寶級松阪牛(一份)
🔸任食肉類
🥢日本產特選黑毛和牛 🥢日本產黑毛和牛
🥢北海道夢之大地豚肉 🥢澳洲產長期穀飼牛
🥢嚴選牛肉 🥢丹麥皇冠豚肉
🔸任添壽喜燒生雞蛋

🔸任食多款前菜小食
🥢京都風山椒一口酥豚
🥢京都風抹茶沙律一口酥豚
🔸任食自助區多款配料 - 特色丸類、蔬菜
🔸任食多款甜品 (有白玉丸子任砌)
🔸任食多款水果
🔸任飲多款飲品
🔸任食Haagen dazs

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Tajimaya但馬屋
🗺️銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓403號舖
📞2866 2081

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