浸大品嚐砂鍋雲吞雞　日式雞白湯+意式雲吞

砂鍋雲吞雞with 日式雞白湯 + 意式雲吞 Σ(Ꙭ )!
Bistro NTT @bistrobon_bu 由前Attic團隊主理 食過都知手工意粉係佢強項之一
另外都幾有想法 菜式獨特 連有碗話碗Alfred都推介過
而家浸大店雖然casaul啲同價位低啲 但都仲見到之前嘅影子 唔難搵到心思位
個二人餐唔洗$400已經包咗呢個雲吞雞 睇埋落去講多啲!!

◦ 意大利香烤多士：蕃茄，大蝦，巴馬火腿
經典意式前菜bruschetta 覺得蕃茄係最好食 蕃茄新鮮又濃味 配搭起黎橄欖油好香 十分開胃

◦ 馬里蘭蟹餅，蒜蓉蛋黃醬
同常見蟹餅調味唔似 佢額外加咗啲香料 有微微東南亞style 惹味過一般 蟹肉都算多 食到一梳梳 個自家製醬都好好食

◦ 是日餐湯 & 松露雜菌忌廉湯
是日餐湯係牛尾湯 兩款湯都飲得出唔係罐頭湯( ⸝⸝⸝˃֊˂)
牛尾湯好濃好夠味 而蘑菇湯睇個質地都知足料 每啖都𡁻到好多蘑菇碎 調味就相對淡 唔會好heavy

◦ 雞白湯蝦膠雲吞雞
Concept同execution都wow到我哋 好耐無呢種感覺!!
個雞白湯係日式風格 好鮮甜好濃厚 膠質豐富 拎去整拉麵賣138蚊碗都不為過 飲到一滴不留
再用意式雲吞取代傳統雲吞 雲吞皮自家製偏厚但有口感 餡料嘅蝦食得出係新鮮蝦 加上蝦膠
雞有半隻 本身都keep到嫩滑 配埋幾款蔬菜係十分完整嘅一道菜
如果係港島區單賣over $400都唔出奇 而家$388二人餐仲包埋前菜 餐湯 飲品添

◦ 朱古力三重奏
被佢個份量嚇親 邊止三重奏？久違嘅心太軟 熟度完美 一切開非常流心
另外chocolate truffle都好軟滑 建議人多share

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