橄欖油咖啡全指南！橄欖油咖啡功效比例、做法、禁忌一次說清楚

橄欖油咖啡（Olive Oil Coffee）近年悄悄竄紅，從歐美到亞洲都掀起「油脂咖啡」風潮。橄欖油可以加咖啡嗎？如何製作橄欖油咖啡？橄欖油可以幫助睡眠嗎？什麼人不適合喝橄欖油？許多人主打它能提升飽腹感、幫助減肥、讓皮膚更亮；也有人拿它來改善便祕、抗發炎。但到底橄欖油能不能加進咖啡？怎麼加才對？製作橄欖油咖啡推薦的比例和步驟？橄欖油咖啡對人體的益處有哪些？讓我們由 橄欖油咖啡功效、橄欖油咖啡比例及橄欖油咖啡做法開始，研究關於橄欖油咖啡對皮膚、 減肥功效！每天喝真的有用嗎？一次過為你整理好！

橄欖油可以加咖啡嗎？

可以，而且只要選對橄欖油，不但風味不衝突，還能為身體補充健康脂肪酸（Omega-9）、多酚抗氧化物，讓咖啡入口更順、更不刺激胃。

橄欖油咖啡好處-抗氧化、讓皮膚更亮
橄欖油咖啡皮膚更好？特級初榨橄欖油（EVOO）富含 維他命 E、多酚，能對抗自由基，有助維持肌膚彈性、減少暗沉。

橄欖油咖啡好處-改善腸胃蠕動、促進排便
橄欖油本身就有溫和潤腸作用，加入咖啡後可促進蠕動，更適合常便祕者。

橄欖油咖啡好處-延長飽腹感、支持減脂（橄欖油咖啡減肥）
健康脂肪可延緩血糖波動，使你更不容易嘴饞。

橄欖油咖啡好處-減少咖啡對胃的刺激（黑咖啡加橄欖油）
油脂能「包覆」咖啡的酸度，使黑咖啡更順口，也較不容易胃痛。

橄欖油咖啡好處-抗發炎、保護心血管（橄欖油功效）
橄欖油中的油酸與多酚具有抗發炎特性，有助維持良好血脂。

橄欖油咖啡的製作｜橄欖油咖啡做法

橄欖油咖啡推薦比例
新手推薦：特級初榨橄欖油 1 茶匙（5 ml）
進階版、減脂者常用：特級初榨橄欖油 1 湯匙（10–15 ml）

橄欖油咖啡做法（簡單 1 分鐘完成）

沖一杯熱黑咖啡（200–250 ml）
加入橄欖油（建議從 1 茶匙開始）
充分攪拌或使用奶泡機打勻
→ 會變成帶有細緻奶泡的「健康拿鐵」口感
可加少量肉桂粉、無糖燕麥奶或海鹽提升風味

該選哪種橄欖油？

適合加入咖啡的橄欖油
特級初榨橄欖油（EVOO）
果香、草香風味較輕的品種（如 Arbequina、Koroneiki）
這些油多酚高但味道不嗆，不會搶走咖啡香。

不適合加入咖啡的橄欖油

過辣、苦味重的品種（如 Picual、早摘款）
可能讓咖啡變得辛辣。
精緻橄欖油（Refined Olive Oil）
多酚含量低，營養與風味都不理想。
香料調味橄欖油（羅勒、蒜味、辣椒）
風味完全不搭，甚至會破壞咖啡口感。

橄欖油可以幫助睡眠嗎？

有限度的幫助，但不是直接「催眠」。
橄欖油本身不含助眠成分，
-有助健康脂肪可以：
-有助穩定血糖
-減少夜間飢餓
-有助降低身體發炎帶來的不適
若是晚上喝無咖啡因咖啡＋橄欖油，部分人會覺得更放鬆；但含咖啡因的咖啡反而會妨礙睡眠。

哪些人不適合喝橄欖油？

有膽囊疾病者（膽結石、膽囊發炎）
橄欖油會刺激膽汁分泌，可能引起疼痛。

腸胃道容易不適、易腹瀉者
油脂潤腸效果太強，可能造成拉肚子。

正在控制脂肪攝取的人
橄欖油畢竟是高熱量食品（1 湯匙＝120 大卡）。

對橄欖或油脂敏感者
極少見，但若曾有過敏反應請避免。

哪些人不適合喝橄欖油咖啡？

除了上面提到的族群，也包括：
空腹易胃痛的人：雖然油脂能降低刺激，但咖啡本身仍可能影響胃酸。
腎臟疾病患者： 長期高脂飲食需特別評估。
孕婦：少量可，但不建議做為每日補充策略。

橄欖油咖啡不是「快速瘦身飲」，但它確實能：

-增加飽足感
-提升抗氧化力、讓皮膚更亮
-減少黑咖啡的刺激
-支持腸胃蠕動

橄欖油咖啡每日飲幾多？

建議每天 1 杯、從 1 茶匙開始，觀察身體反應最重要。

開始的新手適應期，建議由適應油脂、不拉肚子為目標。所以編者本人會以 橄欖油咖啡比例考黑咖啡 250 ml + 特級初榨橄欖油 1 茶匙（5 ml）開始。
在第 4–14 天正式版比例為黑咖啡 250 ml + 橄欖油 1 湯匙（10–15 ml），目的在於想要有助瘦身 ，會感受到 飽腹感更長、相對不易嘴饞、 排便更順 。

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