北角神級肥美鵝飯　三代潮洲滷水小店｜一品滷水｜北角

其實滷水好似紅酒，唔係話要飲滷水咁痴線，而係講緊都係咁強調歷史同傳承。每日重複使用，不斷加入香料熬製，一個膽用足幾十年，科學研究點講一回事，食落真係濃香最實際。

雖然呢間滷水小店開係大馬路，但平時行過路過，都唔知原來佢地大有來頭。入到鋪頭先見到報道，呢一味滷水三代潮洲世家累積落黎，主理嘅潮洲菜都成日上電視，唔怪得咁多街坊捧場。

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🍗招牌鵝髀/鵝片飯 (送飲品/例湯；9折後$72)
🍗招牌滷水鵝 (半斤$54)
潮洲滷水招牌一定係滷水鵝，鵝上庄下庄同樣價錢，果日食鵝髀肥美到痴線，鵝皮連住油脂，鵝肉肉質香嫩，滲滿滷水香料濃香。

🌶️香辣口水雞 (9折後 半隻$45)
半隻雞都只係45蚊，真係抵得誇張，口水汁超多醬足料，非常麻辣惹味，做開滷味嘅佢地，熟度同刀功斬料掌握得好，非常嫩滑又啖啖肉。

🥓滷水豆腐 (9折後 $9)
🥓滷水鵝肝 (9折後 $23)
🥓滷水鵝腸 (9折後 $54)
🥓滷水鵝腎（9折後 $14)
🥓滷水中鵝翼 (9折後 $16)
滷水料選擇超級多，數過差唔多30款，一隻鵝應有嘅嘅盡有，證明真係原隻鵝自己開。必食甘香嘅鵝雜之餘，滷水豆腐都係必食，真心濃香兼有豆味。

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一品滷水
🗺️北角英皇道301-319號麗宮大廈地下5號舖
📞31023212
❇️呢到主打外賣斬料，得一張枱，但價錢真抵食，啲嘢可以細細件嗌，掃街食都唔過份。

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