西環生醃本灣刺身　本地鮮焦香煲仔飯｜The Praya | 西環

唔好話動物定植物，平時我坐幾個鐘飛機，都已經得返半條命，其實食材都係，本地嘢就緊係特別精神，就好似係日本食日本嘢咁，但平時真係唔會知邊間有用香港食材。

雖然平時冇乜聽人耕田捉魚，但其實香港都有唔少本地食材，海洋公園更推出咗「#食本地鮮」計劃，去提大家邊間餐廳用本地食材，就好似今次呢間咁，用上香港本地靚料特別正。

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🍖家豬挑骨腩包 ($78)
呢款刈包就係用上本地家豬，外層嘅包真係鬆軟，夾上去骨嘅豬腩肉，搭埋其他配菜，滲滿豬油香。

🥓生醃本灣章紅魚 ($328)
本灣意思就係自己嘅海灣，其實香港都有唔少本地魚，仲可以用黎做刺身，例如呢款章紅魚風乾熟成後，再用醬油醃料生醃，惹味又帶滿魚脂香。

🥘干鮮肉餅煲仔飯 ($298)
一打開已經聞到飯焦焦香，肉餅用上本地豬，再鋪上海鮮乾，鮮味同肉汁滲滿飯底超正，拌埋飯焦超香口。

🍨黑芝麻豆腐布甸 ($78)
呢款咁嫩滑嘅布甸，都係用本地豆腐做，底層仲有濃郁黑芝麻糊，豆香芝麻香混埋超濃香。

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The Praya
🗺️西環石塘咀干諾道西181號粵海181酒店3樓
📞31811666
❇️除咗呢間中菜，其實仲有好多「食本地鮮」餐廳，可以認住片尾嘅Logo，仲有Follow佢地IG @oceanparkmissionr 會有多啲資料~

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