海膽系列撈麵同沾麵　自家製太麵口感煙韌掛汁

唔係拉麵唔係沾麵係撈麵Mazesoba"٩(ｰ̀ꇴｰ́)
麺屋こころ @kokorohkg 進軍咗香港一段日子愈來愈多分店之餘都不時有新創作
最近就研發咗海膽系列用咗新鮮空運海膽去製作海膽醬有撈麵同沾麵兩個版本ˊ˗

◦ 海膽撈麵
既然專門食撈麵咁就試吓撈麵version!!
自家製太麵口感煙韌非常掛汁每啖都食到鮮甜海膽醬汁creamy到可以黏實埋啲飛魚籽同紫菜一齊放哂入口
淨係海膽醬好似唔夠喉？佢仲附有幾塊海膽可以單食～
最後店員會送上一份細飯用嚟撈埋淨低嘅配料同醬變成一顆小飯團咁

◦ 明太忌廉撈麵
另一款揀咗都係creamy風格嘅但配明太子就會更重鹹香
除咗topping有明太子醬汁本身都有的欣賞佢份量多同時亦無漬醃得太鹹
另外餐廳都有教可以加黑胡椒同雪莉醋令風味有變化唔會食到膩