/美味廚🇭🇰/

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#sa灣仔篇 #sa火鍋篇

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又入秋啦～係時候又打邊爐啦！

今次去到灣仔連續榮獲多年

米芝連必比登推介餐廳

整體食物質素頗高質

尤其覺得兩款湯底都唔錯🫶🏻🫶🏻

都係精粹所在🌟

食物就算唔洗點加調味都好味

環境方面亦坐得舒服❤️

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1️⃣Cappuccino冬陰公湯🌟 $248

蓮子瑤柱雲腿火腿湯 $148

今次揀左鴛鴦湯底！

賣相真係好似cappuccino ☕️

個base 係泰式冬陰功湯底

夠晒濃郁 酸酸辣辣 但都容易接受

面頭一層泡沫 🫧

就好似真係Cappuccino一樣！

Texture 綿密 ～

另外再加咗一層朱古力粉

整體嚟講冬陰功味會突出啲

唔會比朱古力粉味蓋過

另外蓮子瑤柱雲腿湯底會比較清

但係湯頭嘅味道都入味❤️

兩者可以平衡返

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2️⃣手切雪花牛頸脊 $238 (例牌)🌟

兩個人都覺得夠食☺️☺️🙌🏻

牛肉質感軟滑 帶有嚼勁

脂肪比例平均 肉味夠濃

無論配搭邊一個湯底都幾夾!

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3️⃣分甘同味七味拼盤 $128

有七款不同口味嘅餃子同丸類！

口味幾有特色～ 最令我印象深刻係牛肉餃同牛肝菌素牛丸😆雖然素食

但口感味道仿真度高～ 餃子飽滿足料

包括有：陳皮柑桔牛肉餃、腐乳

雞肉餃、黑松露蟹肉餃、粟米甜

素豬肉餃、麻辣乒乓鮮蝦丸、薺菜牛肝菌

素牛丸同酸菜白肉丸～

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4️⃣蜂巢豆腐 $58

打邊爐都會食 同樣都夠索湯入味🫶🏻

兩款湯底都幾夾 吸收晒精華❤️

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5️⃣走地黃油雞脾肉 $148 🌟

雞肉薄切☺️脂肪含量低

肉質都keep 到嫩滑！

覺得係火鍋入面食過最好食嘅雞肉！

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6️⃣山東鮮蠔 $28/pc

蠔肉大大隻🦪海水味突出

真係幾飽滿～

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7️⃣每天秘製糖水

當日係紅豆沙 食落係幾滑～

如果陳皮味再重啲就好🫶🏻

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8️⃣醬介

加加埋埋有十二款醬料 ！

自己幾鍾意秘製xo 醬🌟

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📍美味廚 @meganskitchen.hk

灣仔灣仔道165-171號樂基中心5樓

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